Cucina
La torta di mele è un classico senza tempo, che si prepara in ogni casa con la propria ricetta: ecco 10 varianti del più inflazionato dei dolci.
Fare le scaloppine ai funghi sembra semplice, ma è importante non fare questi 5 errori. Ad esempio: cuocere i funghi con la carne, o usare funghi secchi.
Dai corsi di cucina per rifugiati di Torino, la storia di immigrazione a lieto fine di Sulauyaman, cuoco del Gambia arrivato a Lampedusa. Una vicenda che oggi, per via del Decreto Sicurezza, avrebbe un finale diverso.
La zuppa di cipolle è un piatto tipico della tradizione francese e per prepararlo serve non fare 6 errori: non sapere che cipolle usare, non usare il grill...
Le origini del "dolcetto o scherzetto" nel nostro Medioevo. Ovvero, perché Halloween è una festa di importazione fino a un certo punto spiegato con Carlo Ginzburg.
Per Halloween non avete particolari programmi? Potete però rendere 6 piatti che mangiate di solito buoni da paura, e a tema!
Halloween si avvicina, e le feste pure - di grandi e di piccini. Vediamo che dolci a tema preparare, quelli che proprio non possono mancare!
Pentola a pressione, cucinare più velocemente ma quali sono i veri tempi di cottura? scopriamoli insieme.
Lo zenzero è una radice piccantina e fresca, usata nel dolce e nel salato. Ecco come si mangia: grattugiato in uno stufato, in polvere nei biscotti...
Origine, significato e ragioni della Marenna, la schiscetta di Napoli (se così si può dire, perché a Napoli una vera schiscetta non c'è) e dove provarla.
Le scaloppine al limone sono uno dei secondi piatti per eccellenza. Ecco 5 errori da non fare: dal non inamidare la carne, all'escludere la scorza di limone.
Cucinare il risotto è una faccenda molto seria: ecco 10 errori da evitare per farlo a regola d'arte, dal non tostare il riso, al non mantecarlo alla fine.