Grande Notizia
Dici piola a un piemontese ed è subito festa. Lo fai nel resto d’Italia e ti guardano con aria stranita. La piola è quel meraviglioso luogo dove il tempo sembra essersi fermato. E non solo…
Per compensare l’effetto mainstream creato dal recente boom della birra artigianale in Italia, adesso che il Premio Unionbirrai “Birra dell’Anno 2014″, descrivibile come il principale in Italia per la categoria, ha deciso le 78 birre migliori…
Sprezzanti del pericolo vi sottoponiamo la classifica dei 10 migliori salumi emiliani compilata con l'insindacabile contributo di Martina Liverani, emiliano-romagnola battezzata e patentata, nonché editor di Dissapore. Culatello Vs mortadella: chi vincerà nel metaflame manager Vs…
Esotisti dell'ortofrutta col pallino del guacamole, quelli che con lo zenzero ci curano anche l'ansia da prestazione. Questo video non è per voi, sezionatori impuniti di avocado. E' per chi si è appena portato a casa…
Siamo con ogni probabilità troppo smaliziati per farcela. A credere che le recensioni di TripAdvisor siano tutte vere. Pregiudizi? Decidete voi, i fatti sono noti: recensioni positive promesse se la cena è gratis (con tanto…
Il panino, gran compagno di vita! Opera d'arte e di ingegno, dalla versione casalinga a quella gourmet. Ma anche mero e sano placafame senza tanti fronzoli. Il pranzo dei muratori, quello della gite scolastiche. Dei…
Sono stato contento di Oscar Farinetti, quando ha dichiarato a La Zanzara: “A Eataly è vietato l’ingresso a persone come Calderoli, non può entrare per motivi di igiene. [...] Calderoli e Borghezio dovrebbero dimettersi da…
Se un cibo cade per terra, quanti secondi ci vogliono perché venga attaccato dai batteri? Dipende, la leggenda metropolitana dice 5 secondi. Una sciocchezza secondo gli studi approfonditi più recenti. Che anzi, definiscono tutta una fenomenologia in…
La città lo sta aspettando e tutti pensano che sarà una bella cosa. Del resto, da sei anni i bolognesi erano orfani del loro mercato preferito nel ventre della città, chiuso senza via di scampo.…
Mangia italiano, ma sfrutta romeno. Oscar Farinetti per ristrutturare il Teatro Smeraldo e trasformarlo nel nuovo Eataly Milano in apertura domani 18 marzo ha usufruito anche di manodopera romena non specializzata. Più o meno consapevolmente, questo…
Grandi novità politico-gastronomiche arrivano da una riunione segreta dei vertici del Movimento 5 stelle. Durante una cena di tutto il direttivo (Beppe Grillo, Gianroberto Casaleggio e un avventore casuale invitato al tavolo dopo averlo sentito…
1. 10 imperdibili locali dove si mangia bene a meno di 30 euro (tu chiamale, se vuoi, Osterie). 2. Quando prenotare vuol dire bidonare: come si difende Claudio Sadler dai clienti maleducati. 3. Razzismi: è giusto boicottare i…