Grande Notizia
Ci sono cose con cui non si scherza, soprattutto tra buone forchette. La pasta è una di queste, ma pure se si parla di mozzarella di bufala ci si spazientisce parecchio, soprattutto in loco. La…
Le date della vacanze sono fissate. L'aspettativa è alta e con tutta probabilità voi che mi leggete non sognate tanto spiagge silenziose e incontaminate, ma piuttosto grandi banchetti di pesce o indimenticabili baracchini da street…
5 idee di ricette irresistibili per preparare le zucchine prima che l'estate finisca, idee che dovrebbero piacere proprio a tutti gli amanti di quest'ortaggio.
Non è un' idea romantica, la cucina campana ha qualcosa in più. La più grande biodiversità italiana, per esempio: solo con i frutti della terra riempirebbe comodamente un paio di enciclopedie (129 varietà tradizionali di…
Aprivo il frigo e inveivo per il tanfo insopportabile contro il solito coinquilino di merda. Questa scena è un topos della carriera universitaria di qualunque studente italiano alle prese con la problematica conservazione del cibo,…
Se Licata non esistesse bisognerebbe inventarla. E poi pentirsene. Ponti crollati, ovini pedonabili, deviazioni impreviste, cartelli smontati, ancora deviazioni, gruppi elettrogeni a rimorchio di vetture del millennio scorso. Questo prima. Poi, dopo essere arrivati, gli sgamatoni…
La verità è che si invecchia e, anche se ci siamo giurati che non avremmo mai detto cose tipo "ah, ai miei tempi", poi ci cadiamo. L'esempio del gelato artigianale e della sua evoluzione contemporanea…
E' partito oggi il nuovo servizio di Amazon, e forse a quest'ora qualcuno di voi ha già fatto la spesa online. Il colosso dell'e-commerce offre la possibilità di acquistare prodotti alimentari a lunga conservazione, con…
Abbiamo parlato di gazpacho, rilanciato la paella, è arrivato il momento di affrontare la bevanda spagnola (ed estiva) per eccellenza: la sangria. Ovvero, quel mix delizioso di vino rosso e frutta che tutti abbiamo bevuto…
Dopo il Job Act Renzi lancia i suoi fedeli in una nuova mission impossible: il Food Act. E il burocratese ministeriale si concentra sulla cucina, "baluardo di eccellenza, concertazione" e bla bla cosmici. Ieri, infatti,…
Il cibo che accompagnerà i lettori di Dissapore da qui alla fine delle vacanze è un cibo entrato ormai nelle nostre vite, le nostre famiglie, i nostri amici, i nostri ricordi e che, in tre…
Sto per chiedere a Renato Bosco, al cui metodo per fare la pizza in casa vi siete assai interessati ieri invece di disperdervi lungo i brulicanti lidi del mare salato, se dei pizzaioli dilettanti con…