Grande Notizia
Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di combinazioni differenti da quelle che già conosciamo, per non…
Forza panino (cit.). Difendiamolo dai barbari e dagli adoratori del rapido, sciatto e irricevibile. Perché io ho visto cose che voi umani… Per esempio ho visto panini mollicci, o tanto secchi da sbriciolarsi al solo…
Avvelenando l'Internet con la sua spudorata misoginia, quel cesso di sito americano per uomini veri che risponde al nome di Return of kings, se n'è uscito con un post --VIRALE-- graziosamente titolato: "5 motivi per…
Funerale della lingua, cazzata high tech, pericolosa deriva narcisista, innocuo passatempo, strumento economico per posizionare il proprio marchio sulla Terra, diritto umano? Se l’Oxford Dictionary ha deciso che SELFIE (l’autoscatto fatto con uno smartphone e condiviso sui…
1. Imprese impossibili: le 15 migliori pizzerie d’Italia. 2. La ricetta perfetta: torta al cioccolato. 3. Da maipiùsenza a nonsenepuòpiù: 8 cose che leverei dai menu, 2013 edition. 4. La ricetta perfetta: torta delle quattro…
Circa trent'anni fa, molto prima di iniziare a interessarmi di ristoranti con la scusa che fosse un lavoro oltre che un piacere privato, cominciai a sentir parlare con entusiasmo dei Santini. Erano un po' delle…
Chi sarà lo chef più promettente del Nord nel 2014? E il miglior pizzaiolo? Lo scopriamo in questo weekend con Emergente 2014, la 3 giorni (23, 24, 25 Novembre) organizzata da Witaly nel Centro Riccagioia, a Torrazza Coste (Pavia). Questo…
A Bologna si mangia male. Avvertite i parenti, allertate gli amici, preparate i turisti. Ma se non volete beccarvi una querela evitate di scriverlo su Tripadvisor. Qui non si ciurla nel manico (?), una vera…
Metti donne e cucina insieme nella stessa frase, e avrai consuetudine domestica e polemica extradomestica. C'è polemica se la Boldrini dice che le donne, nella pubblicità, interpretano sempre il ruolo della serva. C'è polemica se il…
Leggenda vuole che John Stith Pemberton, farmacista di Atlanta, l'8 maggio 1886 abbia inventato la formula della Coca Cola come rimedio per il mal di testa e per la stanchezza. Bizzarro pensarlo oggi, visto il riprodursi di…
Perdonateci! Ci siamo impegnati, applicati, contenuti. Dai tempi del nostro campionato abbiamo centellinato i contributi a tema pizza. Ma la pizza è importante; la pizza ci piace. La pizza vi piace. E classificarla è una…
C’è un tempo per tutto. Soprattutto per la carta stampata che scopre il web. Anche se generalmente siamo ancora nella fase “esotica”, tipo “che forti questi blog; un po’ polemici e irriverenti, ma fanno divertire.…