Grande Notizia
Dicono che oggi, nell'anno di Expo 2015 --sottotitolo "Nutrire il pianeta"--, sapere da dove arriva il cibo che mettiamo nel piatto sia necessario, è così che iniziamo a capire come il pianeta va nutrito senza danneggiarlo…
Expo 2015, questo sconosciuto. Diciamo la verità: mancano pochi mesi all’apertura dell’esposizione mondiale milanese e molti si stanno ancora chiedendo che cosa sia Expo 2015, non solo per mancanza d'informazione ma soprattutto per mancanza di…
Se Maometto non va al ristornate... il ristorante va a casa. Questo potrebbe essere il motto degli home restaurant, fenomeno che sembra raccogliere sempre più accoliti con il passare del tempo, e che negli ultimi…
1. La riconosci subito l'aria smarrita del forestiero che vuole mangiare bene a Firenze, città turistica dove l’inganno del tradizionale è dietro l’angolo. Sarà per questo che la nostra lista di trattorie rimaste straordinariamente uguali,…
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Oggi che i portafogli sanguinano mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi e social network aggiornati, chi comprerebbe una rivista per le…
In cucina ci vuole pazienza. Lo dimostra, fra le tante, la ricetta dell'impasto per la pizza fatta in casa. Semplice negli ingredienti e nelle tecniche, ha un solo limite: non è cosa per gente che…
Torna la nostra serie Didascalizzami questa: "McBlatta, il nuovo panino di McDonald's" è la nostra, ma come sempre cerchiamo altre didascalie per questa foto. Prima però i fatti. Domenica scorsa padre e figlia di Palermo organizzano…
Ne resterà solo uno. Non stiamo parlando di un nuovo film sugli immortali Highlander ma dell’ultimo panino venduto da McDonald’s in Islanda. Quel panino è ancora in circolazione e sembra vivo e vegeto. “Che c’è…
Siamo al giro di boa, tra 5 settimane sapremo chi è il nuovo MasterChef, ma la strada è ancora lunga. Ad esempio, in gara ci sono ancora dei personaggi che riescono a raccogliere talmente tanto…
Stronzi non è l'unico insulto scritto su uno scontrino. Per convincervi tempo fa abbiamo assemblato una Scontrineide, epica ricostruzione di tutti gli insulti impressi da baristi, ristoratori e clienti. La casistica è ricca: ci sono omofobi,…
Ormai non ci facciamo più caso ma un tempo i cuochi erano entità senza volto, nascoste nelle loro cucine e rappresentate solo dai piatti e dalle loro didascaliche ricette, personali ma prive di una reale…
Uno dei più vivi ricordi di cultura alimentare che mi è rimasto dalle scuole elementari è il maestro che cerca di convincerci che le patatine fritte non sono un cibo. Non per nulla i produttori…