Locali
È l’ora delle pasticcerie giapponesi in Italia: e per non farvi trovare impreparati ci sono alcuni dolci da conoscere. Prima, però, una doverosa premessa sulla storia, recentissima, della pasticceria nipponica in Italia, tutta fagioli Azuki…
Nei radicalismi di quest’epoca –l’epoca del “senza” (senza conservanti, senza addensanti sospetti, senza coloranti) ci sei dentro fino al collo. Ma è scontato, non ti basta più. Come gelatiere rispetti la tendenza alimentare del naturale,…
Il pane non è solo pane, e Milano lo ha capito benissimo. Ha capito che nella sua forma migliore è essenziale, una forma tonda accompagnata da storytelling (perdonate la parolaccia) e companatico, e ha saputo…
Dalla Tartine Bakery di San Francisco ai forni artigianali italiani, si diffondono i bread bar. Attraverso i 15 "panifici con bar" da provare in Italia, vi raccontiamo la tendenza che rivitalizza il caro vecchio forno sotto…
“Apri la tua gelateria a soli 4900 euro, oppure la tua gelateria-caffetteria a soli 6900 euro”. Sta facendo discutere l’offerta di una catena di gelaterie, sostenuta da uno spot con testimonial famoso. Possibile che aprire una…
Il prezzo del caffè al bar è giusto? Per i gestori dei bar la tazzina è sottopagata, per i consumatori il ricarico è troppo
Forno Brisa: come creo un’impresa nel mondo del cibo. Una storia imprenditoriale di successo a Bologna partita dal pane
Hiromi Cake, prima pasticceria giapponese di Roma, ha aperto da pochi giorni nel quartiere Prati. Può darsi che la nostra non sia la voce più attendibile nel descrivere le meraviglie dello stile nipponico, visto l'ironico…
Quanto costa il Frappuccino nella nuova caffetteria di Starbucks, aperta in via Garibaldi? Ecco le foto, il menù e tutti i prezzi del locale
Ho accettato un invito "in pinseria" sorvolando su una parola curiosamente entrata nel linguaggio in comune. Come se fosse "pizzeria", "osteria", ma anche "antani". Poi mi sono fatta un giro sul web, verificando, oltre a…
I 12 tramezzini più buoni di Venezia, bacaro dopo bacaro, bar dopo bar. Consultate la mappa della città e andate a colpo sicuro
Il pane d'autore conquista Milano: le migliori botteghe e i prezzi per comprare il "pane di una volta" nel capoluogo lombardo