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Vi leggiamo! I 10 migliori commenti della settimana
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Dieta: lettera aperta a Nigella Lawson (e alle sue curve perdute) Il 24 settembre 2012 alle 19:14 ciro9999 commenta: Sinceramente non lo so chi sia questa della foto. Pare evidente, leggendo, che sia una che è dimagrita.…

Tutto il Salone del gusto 2012, novità per novità
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“Cibi che cambiano il mondo”: questo è lo slogan della nuova edizione del Salone del Gusto, che si terrà a Torino, tra il 25 e il 29 ottobre. Il più grande degli eventi organizzati da…

L’amore al tempo della pausa pranzo
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La pausa pranzo è diventata un momento preciso dell’esistenza collettiva con l’urbanizzazione all’americana tipica del Novecento (si lavora nel centro di una metropoli e si abita in lontani sobborghi residenziali) e con l’ingresso in massa…

Pizza in casa: farro all’amatriciana come Gabriele Bonci
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Tra i metodi casalinghi per realizzare la pizza in teglia, il meccanismo infernale messo a punto da Gabriele Bonci, pizzaiolo romano ignoto da queste parti (kidding) resta il mio preferito. Disputato, a volte con grazia…

Matteo Renzi e le spese ai tempi della Provincia: se le vere primarie del Pd si giocano al ristorante
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La smania di emulare la politica statunitense non arriva solo nei colori della campagna renziana (blu e rosso da maestrino, a caratteri cubitali stampigliati sul renzicamper). No, l’America insegna a essere social, e per essere…

C’è la crisi: guida all’Oktoberfest 2012 (de noantri)
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La modernissima caratteristica dell'Oktoberfest è l'avere confini variabili, perché nessuno è d'accordo sui suoi confini: in certi taccuini da beer-lovers le pagine segnate in rosso vanno dal 22 settembre al 7 ottobre, in altri dal…

Antonio Ricci special: “Il grande vecchio è Carlin Petrini, dietro Grillo ci sono Slow Food e Farinetti di Eataly”
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Antonio Ricci, il simpatico stempiatello tutto basette e pizzo euclideo padre padrone di Striscia la Notizia, tiene una conferenza stampa in cui tra un culo, una tetta ed uno scandalo a scelta, dichiara di fronte…

L’Huffington Post sta all’Italia come Buddy Valastro alla cucina italiana
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Se vuoi essere un game-changer, uno destinato a cambiare le regole del gioco, ci sono punti fermi che vanno conservati, cose di basilare saggezza per cui non serve dimostrazione. Ad esempio: un nuovo sito dev'essere…

Galateo: come comportarsi bene a tavola perdendo così tutto il meglio
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La buona educazione a tavola. Durante la seconda metà del sedicesimo secolo il bon ton a tavola è stato codificato da Monsignor Giovanni Della Casa in un manuale che le mamme dovrebbero leggere ai bambini…

Lotta di tasse: la pressione fiscale soffoca i ristoranti italiani
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Nell’audace tentativo di conquistare i giovani friulani, Daniele Strizzolo ha aperto in 20 anni di lavoro 3 McDonald's tra Udine, Martignacco e Tavagnacco. Della sua azienda, la cui ricchezza prodotta va al Fisco per il…

Campionato italiano della pizza: Cafasso vs. Umberto
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Esteti e intenditori del buon calcio, oltre ai tifosi, andrebbero volentieri in missione a Fuorigrotta, la zona del San Paolo, il grande stadio del Napoli. Ma il vostro umile assaggiatore, lo si diceva un tempo…

Ricette d’autunno: crostata ai fichi con crema di yogurt
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Per prima cosa dicono alcuni storici che era un fico il frutto proibito nel giardino dell'Eden, altro che mela. Difficile negare, del resto, che in quei giorni la foglia di fico fosse un accessorio piuttosto…