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Tendenze 2013: sono così indie che mi autopubblico un food magazine
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“Il confine tra indie, indipendente e alternativo, è flebile. Dall'estremamente di moda all'estremamente sfigato il passo è breve, e il cerchio può chiudersi”, scrivono quelli di Repubblica a corredo del video  “Sono Così Indie” dei…

Dittature a confronto: Nazismo e Masterchef. Segue dibattito
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Masterchef è volgare, inaccettabile, decadente, diseducativo ecc... Chi lo scrive? In molti. Non solo qualche intellettuale con barba, pipa, Marcuse sul comodino e allarme retorico di facile attivazione. Ultimamente infatti pare disciplina abbastanza affermata parlare…

Ketchup fatto in casa: la ricetta perfetta
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Questa cosa di cucinare per l'Internet è perfetta. Sto tutto il giorno a vantarmi "faccio cose, non vedo neanche gente". E dato che con il 2012 mi sono separata dalla palette rosa --ebbene sì, sto…

Baci gay negli spot Althea: la visione è consigliata a un pubblico adulto, anzi vietata fino alle 23
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Viviamo in uno strano paese. Un paese dove con ammirevole disinvoltura definiamo Studio Aperto un telegiornale, dove la salsa cinica di Barbara D'Urso è la sola che salva la domenica (Barby) di Canale 5, ma…

Fotografare il cibo: corso base per fotografi aspiranti a una botta di foodporn
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Buongiorno, sono Francesco Zoffoli, ingegnere gastrofanatico con il tic della fotografia. Vi invito a seguire il primo episodio di Fotografare il cibo, corso di fotofood da oggi su Dissapore una volta alla settimana. In Italia…

A parte il fatto che c’è Dissapore, sarà proprio questo “l’Alfabeto del nuovo gusto”?
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I rapporti tra vecchi e nuovi media, tra carta stampata e Internet, tra giornalisti e blogger sono sempre complessi; ecco perché fa piacere due volte scoprire che Style, inserto del quotidiano Il Giornale, nel suo…

Avanzi popolo: l’arte di riciclare quel che avanza a Natale
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Se state leggendo questo post significa che non avete buttato tutto all'aria. E soprattutto che, pur avendo accettato ogni strafogamento natalizo, siete ancora vivi, perbacco. Pancia piena e frigo carico di avanzi non sono un…

Quali vini a Natale? La sola guida utile allo shopping last-minute
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Il venerdì tira la volata al weekend di shopping più lungo dell’anno. Le enoteche sperano di recuperare il terreno perduto con il duplice strappo festivo che quest’anno è diventato triplice: al collaudato duo Natale-Capodanno fa…

Shopping last-minute: i torroni più buoni più d’Italia
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Panettoni e panettoni per gastromaniaci? Celo. Bianchi rossi e bollicine? Pure. Cosa manca allora, prima che sia inappellabilmente Natale (oh gioia! Ansia finita). Cribbio, il torrone. Dico, mica vorrete affrontare lo shopping last-minute, il solo…

Ricetta del torrone fatto in casa
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Mai come quest'anno abbiamo preparato nelle cucine domestiche yogurt, confetture, dolci, pane, pizza e lievitati di ogni tipo. In vista di Natale Dissapore ha dato il suo piccolo contributo con la ricetta del panettone e…

Domani non posso morire perché: ultima cena prima che la profezia Maya si compia
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Gli unici cui frega qualcosa della profezia Maya sulla fine del mondo prevista per il 21 dicembre sono i giornalisti. Ne parlano da tempo con insistenza degna di miglior causa malgrado noi, insensibili intrigati dall'idea…

La ricetta perfetta(?): panettone in casa
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Non so più quale indagine demoscopica divide la vita di una donna in una lista di momenti cruciali: il primo bacio, la prima sigaretta, il primo tacco dodici, il primo panettone. Il panettone non c'era,…