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Dissapore è il luogo in cui puoi leggere le ultime notizie dal mondo del food, trend su cibo e prodotti, news su chef e ristoranti, nuove aperture, curiosità, eventi e sagre, mangiare e bere bene.
Coronavirus: dopo il lockdown aumentano i casi di intossicazione alcolica fra gli adolescenti
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Torniamo a parlare di Coronavirus perché dopo il lockdown sono aumentati i casi di intossicazione alcolica fra gli adolescenti con conseguente ricovero.

Cina: Zhong Shanshan di acqua Nongfu è l’uomo più ricco del Paese
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In Cina Zhong Shanshan di acqua Nongfu è diventato l'uomo più ricco del Paese, superando Jack Ma di Alibaba.

Antonello Colonna: lo chef apre a Como “Openissimo”
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Fissata per il 15 ottobre l'apertura di "Openissimo", il nuovo locale dello chef romano Antonello Colonna a Como.

Cocktail bar chiuso per minacce dopo aver messo il limite di tre drink a cliente
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Un bar del Canavese, in Piemonte, chiude per protesta, infastidito dalle minacce ricevute per la regola di non servire più di tre drink a cliente.

Napoli: lo Chalet Ciro a Mergellina e il bar Cimmino chiudono per Coronavirus
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Due locali storici di Napoli chiusi temporaneamente per Coronavirus: lo Chalet Ciro a Mergellina e il Gran Caffè Cimmino.

Sprechi alimentari: duecento tra i più grandi produttori food del mondo si impegnano a dimezzarli
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Negli Usa alcuni colossi del food come Unilever, PepsiCo e Nestlé si sono impegnate a dimezzare gli sprechi alimentari entro il 2030.

Usa: mangia un pacchetto e mezzo di liquirizia al giorno, muore intossicato
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Il New England Journal of Medicine pubblica un caso di un uomo morto improvvisamente: la causa, dicono i medici, è da imputare a un intossicazione di acido glicirrizico, il principio attivo della liquirizia.

Ferrarini prosciutti, l’azienda vieta il cellulare ai dipendenti: “è fonte di contagio”
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Vietato portare il cellulare in stabilimento perché è un potenziale vettore di contagio da Coronavirus: la decisione di Ferrarini prosciutti sta facendo discutere.

Sudafrica: il Governo vuole cambiare la legge per mangiare gli elefanti
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Il Governo del Sudafrica vuole cambiare la legge Meat safety act, in modo tale da allevare elefanti e altri animali selvatici per la loro carne.

Finocchiona IGP: il marchio d’origine ora è registrato in Giappone
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Il Consorzio di tutela della Finocchiona Igp registra il marchio grafico in Giappone e aggiunge un altro importante tassello nella difesa della denominazione a livello internazionale.

Tracciabilità degli alimenti: le nuove tecniche sperimentali per la codificazione
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È stato siglato un accordo che vuole puntare sulla tracciabilità degli alimenti. Questo progetto utilizzerà nuove tecniche sperimentali, tra cui tecniche di derivazione nucleare e radio-chimiche.

Carne: il colosso brasiliano JBS si impegna contro la deforestazione
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Entro il 2025, assicura il colosso brasiliano della carne JBS, il più grande produttore di carne al mondo, non ci saranno più fornitori responsabili della deforestazione illegale in Amazzonia.