Notizie •
Franco Pepe ora è Cavaliere della Repubblica
Sarà Franco Pepe è stato nominato Cavaliere della Repubblica. Ad annunciarlo, in occasione di Foodexp a Lecce, lo stesso Pepe, che ha parlato di una comunicazione ufficiale dal Quirinale ricevuta il 18 marzo. Il conferimento della carica avverrà il prossimo due giugno, ed è la prima volta che il Capo dello Stato Sergio Mattarella sceglie […]... CONTINUA
Notizie •
Joe Bastianich e Franco Pepe aprono una pizzeria a Los Angeles
Joe Bastianich apre una nuova pizzeria a Culver City, Los Angeles, il suo socio è Franco Pepe, noto pizzaiolo campano... CONTINUA
Notizie •
La pizza di Franco Pepe potrebbe essere la migliore del mondo, parola di Premio Pulitzer
Poi dice che uno si butta sui cupcake. Dove si è mai visto un americano che decide in libertà qual è la pizza migliore del mondo? Come minimo l’italiano medio reagisce. Figurati il dissaporiano medio, cresciuto a pizza e campionati. Tuttavia, se l’americano è il primo critico gastronomico ad aver vinto il Premio Pulitzer, nonché uno […]... CONTINUA
Notizie •
Princi: the pizza (dis)connection, per quanto la birra…
Avviso: questo post parla della pizza di Princi ma anche un po’ di me, e quindi ho già messo in coda di spam nei commenti “autoriferito” e anche “ombelicale”, dovrete essere creativi con i sinonimi. Lo scrivo comunque perché spero possa essere interessante per qualcuno, più per metodo che per merito, visto che vorrebbe far […]... CONTINUA
Notizie •
10 motivi per cui, secondo il Corriere, la pizza di Pepe da Princi è la sòla dell’anno
C’è un argomento eterno, un flame implacabile che anima il connubio gastronomia e Milano. Si chiama caro prezzi e da sempre accende eterne e violente discussioni. Abbiamo il partito negazionista, “argh sono prezzi da rapina”, saturo di rabbia e derisione. E il partito dello status quo, empio di riflessioni e concause, quasi dalemiano nella pratica […]... CONTINUA
Notizie •
Da Princi a Milano la pizza di Franco Pepe. Quella vera
E fu sera, e fu mattina, e la pizza di Franco Pepe arrivò a Milano. Se vi sembra una notizia di poco conto dev’essere perché non l’avete mai assaggiata. Del resto Caiazzo, in provincia di Caserta, dove si trova la pizzeria Pepe in grani, non è esattamente il centro del mondo. Ma a Milano dove […]... CONTINUA
Notizie •
Princi porta la pizza di Franco Pepe a Milano. Cosa ne pensa Franco Pepe?
Franco Pepe è un Dio della pizza. Franco Pepe è un artigiano che impasta a mano. Franco Pepe è un solitario fuoriclasse fuori dal circolo della gastronomia che fa tendenza. Franco Pepe ama dare risposte sintetiche. Scopriamo se queste sentenze reggono fino al termine del post. Prima però partiamo con un test per capire come […]... CONTINUA
Notizie •
Franco Pepe diventa “Pepe in grani”
Franco Pepe, uno tra i migliori pizzaioli d’Italia, protagonista anche nel Campionato Italiano della pizza di Dissapore, lascia il locale di famiglia senza peraltro spostarsi di molto. Domenica prossima, 14 Ottobre, in vicolo San Giovanni Battista nel centro storico di Caiazzo (Caserta), aprirà Pepe in Grani: due piani, 92 coperti fra sale interne ed esterne. […]... CONTINUA
Grande Notizia •
1° Campionato italiano della pizza: Pizzeria Pepe vs. Pizzametro
Esclusiva Dissapore. Nella tredicesima sfida del 1° Campionato Italiano della pizza si scontrano due celebri pizzerie campane: Pepe di Caiazzo (Caserta) vs. Pizzametro di Vico Equense (Napoli). Antica Osteria Pizzeria Pepe Confessione: ho automaticamente associato Caiazzo con una fermata della metropolitana di Milano, Linea 2 per la precisione, fino a quando il tabellone del Campionato della pizza […]... CONTINUA
Notizie •
Ancora pizza. Sempre pizza. Fatta in casa. Questa volta bianca
E’ più forte di me. Tento di giustificarla con la mia ingordigia borderline. Ma se penso a mangiare una forza misteriosa mi spinge. A sfogliare mentalmente i classici, a precipitarmi verso la dispensa, a scegliere con cura la farina (anzi, le farine). I sintomi sono chiari, la malattia si chiama voglia di pizza fatta in […]... CONTINUA
Notizie •
Solo la pizza napoletana è vera pizza: superare la leggenda
Tutto inizia con Gigi. Chi è Gigi? G.G. o confidenzialmente Gigi, è la nuovissima rivista online di Stefano Bonilli e Maurizio Cortese dal titolo Gazzetta Gastronomica, appunto, Gigi. E talmente nuova che ancora non c’è, ma gli autori assicurano che manca poco al varo della rete. Nell’attesa, i nostri hanno organizzato una festa sulla scia […]... CONTINUA
Notizie •
Va bene, chef iz the niu rockstar, ma vi siete chiesti perchè?
E’ ormai da qualche tempo che provo a ragionare sull’annosa questione “fama dei cuochi”. Sono le nuove rockstar, mi dicono, un tempo cupe creature mitologiche nascoste nei sotterranei di famosi ristoranti e oggi mattatori di programmi televisivi, autori di libri, re e regine di salotti reali o virtuali. Hanno le groupies, le fanpage di facebook, […]... CONTINUA