Gelati artigianali

ultimi post

14 Marzo 2019

scritto da

Massimo Bernardi

I trend del gelato artigianale per te, che vuoi diventare il re dei gelatieri

Nei radicalismi di quest’epoca –l’epoca del “senza” (senza conservanti, senza addensanti sospetti, senza coloranti) ci sei dentro fino al collo. Ma è scontato, non ti basta più. Come gelatiere rispetti la tendenza alimentare del naturale, t’impegni nel filone delle intolleranze, insegui la lista degli ingredienti più breve. Neanche questo ti basta più. Vuoi essere il ...

5 commenti

gelato artigianale

22 Febbraio 2019

scritto da

Anna Silveri

Aprire una gelateria: quanto costa davvero?

“Apri la tua gelateria a soli 4900 euro, oppure la tua gelateria-caffetteria a soli 6900 euro”. Sta facendo discutere l’offerta di una catena di gelaterie, sostenuta da uno spot con testimonial famoso. Possibile che aprire una gelateria –pur se in franchising– costi così poco? Di quell’offerta e di come funziona ci siamo occupati tempo fa. Oggi ...

4 commenti