Slow Food

birra artigianale

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Birre d’Italia 2017: le prime 10 da comprare secondo Slow Food

Abbiamo chiesto a Eugenio Signoroni, curatore della guida Birre d'Italia 2017 di Slow Food, di segnalarci le 10 migliori birre artigianali della degustazione proposta a Saluzzo durante la presentazione della guida... CONTINUA

Cheese 2015

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Svolta Slow Food: il Salone del gusto 2016 si fa all’aperto

Svolta per il Salone del Gusto, Slow Food fa sapere che non si farà più nel polo fieristico Lingotto Fiere ma dal 22 al 26 settembre all'aperto, in alcuni luoghi simbolo di Torino ... CONTINUA

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Siamo davvero pronti per un Salone del Gusto all’aperto?

Mancano 12 mesi alla nuova edizione del nostro amato Salone del Gusto e stando alle ultime indiscrezioni non si è arrivati a un accordo tra il gruppo GL events e Slow Food sull’utilizzo dei locali del Lingotto Fiere. In estate, come spiegano sia il presidente di Slow Food Italia Gaetano Pascale sia quello onorario Roberto Burdese, l’incontro del […]... CONTINUA

Osterie d'Italia 2016

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Osterie d’Italia 2016 non vuole essere comprata: voi che fate?

Le devo molto. Mi ha “salvato la vita” quando rischiavo di buttarmi dentro un posto a caso e pregavo di non essere capitata nello sgabuzzino del MasterChef vorreimanonposso. Si parla, ovviamente, della guida Osterie d’Italia di Slow Food, la cui edizione 2016 è uscita nelle scorse settimane e che, nonostante i nostri appelli accorati (ormai datati, […]... CONTINUA

cheese 2015

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Cheese 2015: cos’avete perso se non siete venuti

La prima cosa che viene in mente arrivando a Bra il penultimo weekend di settembre è una vecchia citazione: “Vorrei che il formaggio fosse una verdura”. Già, vorrei che le tome fossero carciofi e le burrate carote, per mangiare tutto senza remore. Perché “Cheese 2015, appuntamento biennale organizzato da Slow Food che quest’anno festeggia dieci […]... CONTINUA

formaggi internazionali

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Cheese 2015: 10 formaggi che ognuno di noi dovrebbe conoscere

Leccate le ferite per il padiglione delll’Expo, “immenso, triste e poco frequentato” secondo l’arcinemico McDonald’s, da qualche giorno Slow Food ha annunciato Cheese 2015. Finalmente. L’Italia, il Paese che comincia con il graukäse, cioè il cacio grigio della Valle Aurina e termina oltre un migliaio di km più a Sud con la vastedda del Belice, senza abbassare […]... CONTINUA

mcdonald's ringrazia

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Slow Food attacca, McDonald’s ringrazia

Slow Food, che noia. Dispiace dirlo, ma lo diciamo lo stesso: le iniziative della società di Carlin Petrini acquistano senso più per antitesi che per coerenza. Prendiamo l’ultima: l’hanno chiamata l’offensiva dei 150 cuochi nella tana di McDonald’s, idea che ha visto una combriccola di 150 fra chef e cuochi, depositari del buon mangiare irrompere […]... CONTINUA

Slow Food contro McDonald's a Expo 2015

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Expo 2015: McDonald’s umilia Slow Food

Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. Ora leggete parola per parola la parte più sprezzante della risposta con cui ieri sera McDonald’s ha umiliato Slow Food, e rispedito al mittente le critiche del fondatore Carlin Petrini. “Noi siamo soddisfatti e orgogliosi di servire in Expo 6000 pasti giornalieri di qualità e a un prezzo accessibile, […]... CONTINUA

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Slow Food Planet: no, questa app non è il “comitato di liberazione da TripAdvisor”

Slow Food Planet: molto Slow, un po’ Food e pochissimo Planet. Questo in sostanza il giudizio sulla nuova applicazione lanciata da Slow Food, che vorrebbe essere l’anti-TripAdvisor (“il comitato di liberazione da TripAdvisor“, per la precisione), oltre a offrire una guida “planetaria” agli utenti smart, che potranno consultare una lista di presidi Slow Food della […]... CONTINUA

McDonald's a Expo2015

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McDonald’s a Expo 2015: leggere la risposta di Slow Food è come guardare un film già visto

Dopo la nostra intemerata per la partecipazione di McDonald’s a Expo 2015, ci attendevamo una presa di posizione da parte di Slow Food, associazione che per prima dovrebbe alzare la mano (o sbattere i pugni sul tavolo) in merito alla decisione di acquisire McDonald’s come sponsor ufficiale di Expo2015. (Promemoria: Slow Food viene fondata nel 1986 […]... CONTINUA

chiocciola slow food

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Salone del Gusto 2014: 5 cose da cambiare e 5 da difendere

Il Salone del Gusto 2014 ha chiuso, è tempo di bilanci. La crisi si sente: calano i visitatori e gli affari dei piccoli produttori, tuttavia aumentano giovani e compratori internazionali. Del resto, vista la temperie, ripetere i dati record dell’edizione 2012, con oltre 220 mila visitatori, sarebbe stato complicato. Al netto delle linee di tendenza generali, […]... CONTINUA

Presidi Slow Food fotografati da Oliviero Toscani

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Salone del Gusto 2014: qualcuno dica a Oliviero Toscani che i présidi modaioli non si possono guardare

La notizia è un catalogo dei prodotti che Slow Food ha salvato da fine (quasi) certa, i famosi presidi italiani e internazionali, fotografati da Oliviero Toscani. C’era un tempo in cui vedere una campagna pubblicitaria con un prete e una suora che limonano duro faceva impressione, sconvolgeva le anime dei benpensanti, suscitava un sentimento misto di […]... CONTINUA