22 Maggio 2018
Centrifugati: 5 errori da non fare
Centrifugati: 5 errori da non fare. Da eccedere con la frutta a non aggiungere un olio, a non sapere la differenza con gli estratti
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13 Maggio 2018
Grigliata: 10 errori da non fare
Grigliata: 10 errori da non fare. Da cuocere direttamente sulla fiamma a tappezzare ogni centimetro della griglia fino a bucherellare la carne
2 Aprile 2018
Il Duomo di Ciccio Sultano, appena rinnovato, piatto per piatto
Tutto il rinnovato ristorante Il Duomo di Ragusa Ibla dello chef Ciccio Sultano, piatto per piatto
29 Maggio 2014
19 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Riccione
Oggi si dovrebbe parlare di Riccione con la stessa reverente emozione un tempo riservata a mete ben più note tra gli appassionati di gastronomia. Da qualche anno sotto trucco e look da divertimentificio la capitali dell’estate italiana nasconde un piano regolatore gourmet. Caffetteria e pasticceria sono di prim’ordine, così i lievitati, pizza e piadina romagnola innazitutto, mentre ...
22 Maggio 2014
35 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Palermo
Se adesso fossi a Palermo passerei volentieri un pomeriggio con Claudia Santoro e Giovanni Puglisi, entrambi siciliani e suggeritori di questo itinerario, chiacchierando di pasticcerie, mercati, botteghe e ristoranti mentre camminiamo lenti nel centro storico della città. Fumando una sigaretta dietro l’altra descriverebbero panini maritati, pasta con la glassa o al nero di seppia, pane ...
15 Maggio 2014
20 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Siena
Siete a Siena un po’ così, in dubbio fra la trasferta di lavoro, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o l’orgoglioso fancazzismo a zonzo per strade, chiassi e vicoletti. Comunque sia non vi stancherete, Siena è piccola, ma una cosa è sicura, dovete trovare il modo di non finire spennati come tordi (oltretutto ...
7 Maggio 2014
21 posti per mangiare, bere, comprare e divertirsi a Trieste
Non la nota mai nessuno. Okay, Trieste non è Venezia. L’architettura imperiale può sembrare pomposa, ma il ritmo della vita è più rilassato e c’è questa cultura anomala dei caffè. Eleganti, con soffitti alti e decori art-nouveau, chiaramente di ispirazione viennese. Il melting pot gastronomico di Trieste va scoperto e riscoperto. Sì, anche in 48 ore. Di ...
1 Marzo 2012
Né sfigati né bamboccioni: Il Postrivoro smentisce i luoghi comuni sui giovani
Luogo comune numero uno: i giovani. I gggiovani, oggi, non hanno idee; sono passivi; si lamentano della mancanza di stimoli, ma non ne creano di nuovi. Ecco, invece, questi 10 ragazzi provenienti da esperienze diverse hanno messo in piedi Raw Magna, un’associazione culturale che si occupa di eventi e didattica in ambito gastronomico, e la ...
9 Febbraio 2012
San Valentino: non c’è nulla che i ricchi non facciano meglio di noi
Buon Dio, c’è nulla che i ricchi non facciano meglio di noi? Mentre i carciofi vanno a 1 euro e mezzo al pezzo (+ 200% rispetto a gennaio), e prolungare l’orario del riscaldamento ci costerà 135 euro in più, un’email arrivata ieri alla nostra casella di posta spiccava per l’abbiente oggetto: “San Valentino in un ...
16 Dicembre 2011
Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome
MIDNIGHT IN PARIS. Nel caso non l’abbiate ancora fatto, andate a vedere l’ultimo Woody Allen prima che il grosso delle sale italiane sostituisca la sua Parigi con Cortina. Midnight in Paris è un film con un soggetto strepitoso, autoreferenziale il giusto e con l’occasionale colpo di genio; e l’enostrippato noterà un paio di chicche che ...
8 Dicembre 2011
Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome
KITCHEN CHINESE. Storia di un weekend (il mio) vera e supertriste. Kitchen Chinese è il primo libro della food writer Ann Mah. La protagonista è una neosingle di New York che torna nella sua terra d’origine, la Cina. Qua ritroverà se stessa tramite la passione per la cucina tradizionale, tra un tripudio di ravioli speziati ...
17 Novembre 2011
Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome
AFFETTASI. Ne fanno pochi fighi come quelli di NovemberPorc, sottotitolo: “Speriamo ci sia la nebbia!” Si sono inventati piaceri e delizie alla Corte di Re Culatello e li hanno diffusi per tutti i week-end di Novembre. Il prossimo porterà nel mercato di Zibello (PR) culatello, spalla cruda di Palasone, spalla cotta, Parmigiano Reggiano e il ...