Caterina Vianello

Giornalista, laurea in Scienze Politiche e Master in Storia e cultura dell’alimentazione. Per Dissapore scrivo recensioni (ristoranti, trattorie, pasticcerie), coprendo l'area di Venezia, allargando quando possibile il campo al contesto regionale. Seguo inoltre alcuni temi più generali, realizzando approfondimenti e long form. Temi di approfondimento: mondo caseario e del cacao. Oltre a Dissapore, scrivo per altre testate di settore, cartacee e online, nazionali e locali.
Venezia: come si trasforma un bacaro se l’ora dello spritz non esiste più
Ristoranti •

I bacari di Venezia identificano ormai la gastronomia della città e oggi sono messi a dura prova dalla chiusura alle 18. Come si trasforma Al Timon, noto bacaro, e cos'ha da dire il suo proprietario.

Venezia: se il Dpcm rischia di far chiudere (persino) i caffè di Piazza San Marco
Locali •

Persino gli storici caffè di Piazza San Marco a Venezia, veri e propri monumenti italiani, rischiano di non riprendersi dalle misure imposte dall'ultimo Dpcm.

Osteria Plip a Mestre: recensione di una pizza velleitaria
Pizzerie •

Proseguiamo le nostre recensioni di pizzerie veneziane con Osteria Plip a Mestre. Il menu, i prezzi, le foto, tutte le informazioni e le opinioni che vi saranno utili.

Come funziona la caccia nella Laguna di Venezia: la selvaggina da penna
Alimentazione •

Siamo stati tra le barene, con un cacciatore di selvaggina da penna (o "selvaggina da piuma", se preferite) per farci spiegare la caccia nella Laguna di Venezia.

Bar Pasticceria Ballarin a Venezia, recensione: la classica colazione del centro, restaurata
Recensione •

Recensione della storica Bar Pasticceria Ballarin di Venezia, da poco restaurata e resa moderna, con i dolci classici. Il menu, i prezzi, la colazione, le nostre opinioni.

Trattoria Da’a Marisa a Venezia: recensione
Recensione •

Recensione di Trattoria da'a Marisa, riferimento di Venezia per la cucina tipica a prezzo fisso. Com'è il menu, come si mangia, le nostre opinioni e tutto quello che c'è da sapere.

Osteria Ai 4 feri storti a Venezia, recensione: una nuova apertura suggestiva per una cucina onesta
Recensione •

Recensione di Osteria Ai 4 feri storti, nuova apertura di Venezia: un indirizzo suggestivo per una cucina tipica onesta. Il menu, i prezzi, i piatti e le nostre opinioni.

Pasticceria Rosa Salva a Venezia: recensione di un’istituzione
Recensione •

Recensione di Rosa Salva a Venezia, pasticceria storica nonché istituzione cittadina, con tre sedi tra il centro e Mestre. I dolci, i prezzi, tutte le informazioni utili e le nostre opinioni.

Osteria Ai Promessi Sposi a Venezia, recensione: trattoria autentica tra i souvenir
Recensione •

Recensione di Osteria La Bottega ai Promessi sposi a Venezia, trattoria autentica nel cuore della città. Il menu, i prezzi, i piatti da provare, le nostre opinioni.

Perchè Venezia non ha dolci tradizionali, ma biscotti (che vale la pena assaggiare)
Cucina •

Venezia non ha dolci tipici, bensì una gran tradizione in fatto di pasticceria secca. Scopriamo insieme i sette biscotti da provare tra Bussolà ed Esse, Zaeti e Baicoli.

Pasticceria Marchini Time a Venezia, recensione: il solito, grazie
Recensione •

Pasticceria Marchini Time, in Campo San Luca a Venezia, è uno dei riferimenti della città per i dolci. La nostra recensione, con prezzi, assaggi, foto, opinioni.

Contraffazioni e frodi alimentari: come la Repubblica di Venezia può insegnarci molto  
Alimentazione •

Cosa ci insegna la Repubblica di Venezia, con le sue severe, talvolta buffe, ma certamente molto chiare regole, in materia di contraffazioni e frodi alimentari.