Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Peste suina africana: dopo l’inchiesta di Report parte la denuncia alla Procura di Pavia
Notizie •

L'esposto deferisce le pratiche di abbattimento illecite (e immorali) documentate presso alcuni allevamenti colpiti da PSA: ecco chi ha sporto denuncia e perché.

Da Starbucks Reserve Roastery a Milano regalano i fondi di caffè, per riciclarli in giardino
Cucina •

Una bella iniziativa che i bar italiani potrebbero copiare alla Starbucks Reserve Roastery di Milano, che elargisce gratuitamente i suoi numerosi fondi di caffè per il riciclo.

Maestri di cantina su Mediaset: qualcosa sul vino si impara, ma il format è tremendo
Programmi di cucina •

Maestri di Cantina è un nuovo programma di Mediaset Infinity, che già alla prima puntata ci ha lasciati interdetti, tra luoghi comuni e battute mal riuscite. Però qualcosa sul vino si apprende, complice la selezione degli ospiti.

A Wuhan si macellano cani al mercato: Report conferma che dal Covid non abbiamo imparato nulla
Notizie •

Anticipiamo il servizio di Report, in onda questa sera: i mercati umidi a Wuhan esistono ancora e il rischio virulento è come non mai una realtà fuori controllo.

Cos’è la Formaggella del Luinese, prima DOP di capra italiana
Cucina •

Che sapore ha la Formaggella del Luinese, interamente a base di latte di capra e caglio naturale? Scopriamo questa D.O.P. strepitosa, tesoro delle Prealpi varesotte.

Halloween 2023: i travestimenti a tema food più spaventosi
Cucina •

Come vestirsi o vestire i propri figli ad Halloween se si è gastro-fanatici: dritte per costumi basati sui trend food e sull'attualità legata al cibo più recente.

Figo il “Puppuccino” di Starbucks, ma speriamo che in Italia non arrivi
Cucina •

Il Puppuccino è il cappuccino per cani firmato Starbucks, e tutti ne parlano con toni entusiastici senza porsi interrogativi. Lo abbiamo fatto noi: gli ingredienti, i valori nutrizionali, i possibili effetti sul benessere dell'animale.

Il dessert di carpa che può salvare il pesce di lago: Carpe Diem
Cucina •

Carpe Diem: è un dessert e un invito a salvare il pesce di lago. Di cosa sa e che senso ha il dolce di carpa di Marco Sacco protagonista di Gente di Lago e di Fiume 2023.

Francesca Ferragni, la dentista più dolce d’Italia: i paradossi buffi delle sue ADV
Spesa •

Non trovate paradossale che Francesca Ferragni, influencer e dentista, abbia fatto delle pubblicità di caramelle e cibi zuccherosi il proprio punto di forza?

Il problema dello smaltimento delle zucche di Halloween
Cucina •

Le zucche di Halloween, abbandonate dopo la festa, stanno diventando un problema per la fauna selvatica. Perché riciclare non è mai un problema, ma se sappiamo quello che stiamo facendo.

Benedetta Rossi nel ruolo di conduttrice tv è meglio della Benedetta Rossi cuoca
Cucina •

A un mese dal debutto di Benedetta Rossi come conduttrice televisiva (con Ricette d’Italia - Piatti in tavola, su Real Time), la nostra recensione è pronta. E positiva.

Ricette salate al limone: idee per primi e secondi piatti
Cucina •

Come apprezzare il limone in ricette salate diverse dal solito tra carne, pesce, pasta, e riso, puntando su abbinamenti peculiari che abbiamo testato e amato.