Chiara Cajelli

Sono 6 le ricette e le idee che abbiamo raccolto per le prossime uova ripiene che farete: con salmone, alla carbonara, col tonno, a cabaret... e al cioccolato!

Tutti i trucchi per fare una ganache al cioccolato perfetta, che preferiate quella fluida oppure montata.

Le 10 migliori ricette di dolci al pistacchio da preparare a casa, tra dessert al cucchiaio, creme e granelle.

Un ragionamento sul perché qui in Italia il burro di arachidi sia visto dai più come l'americanata indegna della nostra attenzione e tradizione culinaria.

Sono 7 i peggiori errori che potreste commettere facendo la torta magica, il dolce amatissimo che raffreddandosi rivela ben tre consistenze diverse.

Una guida chiara e semplice con tanti suggerimenti su come pulire i carciofi, ortaggio che in primavera diventa protagonista della nostra tavola.

Gli 8 errori da non fare quando prepariamo le zeppole di San Giuseppe, dall'incorporare le uova nel modo sbagliato, a non prevenire i grumi nella crema pasticciera, fino alla frittura.

Non solo lessata in acqua bollente: ci sono tanti modi per cuocere la pasta secca e qui ve li suggeriamo tutti. Siate di mente aperta, che vi divertirete!

Una guida pratica, passo passo, su come pulire gli asparagi e come trattarli, con suggerimenti tecnici e consigli per non sprecare nulla.

Tutto quel che c'è da sapere su come conservare il burro di arachidi, che sia industriale oppure home made: consigli, parole di esperti, soluzioni.

La torta mimosa classica è sempre gradita, ma vogliamo proporvi anche un po' di varianti a tema: con ananas, a cupcake, crostate e coppette...

I 10 migliori dolci con il latte di cocco come protagonista: dalla panna cocca all'haupia hawaiano, al gelato, alla cheesecake. Non solo per intolleranti al lattosio.