Chiara Cajelli

Giornalista a capo della sezione Cucina: approfondimenti, cultura gastronomica, politica quando attinente al tema, ricette. Si occupa con particolare piacere di critica e opinione (film, libri, programmi tv), con uno stile senza veli e una narrazione sincera che più volte ha fatto arrabbiare l'Italia del food.
Tutti gli ortaggi con cui fare il gazpacho
Cucina •

Pomodori e peperoni, certo, ma anche tanti altri ortaggi: il gazpacho può tingersi di molti colori oltre al rosso, per abbinamenti particolari.

Tutte le differenze tra caffè freddo e cold brew
Cucina •

Sembrano la stessa cosa ma caffè freddo e cold brew partono da principi completamente diversi: eccovi tutte le differenze.

I 6 peggiori errori da evitare con il tè freddo fatto in casa
Cucina •

Il metodo, il tipo di tè, l'acqua, la frutta, le proporzioni, la temperatura... c'è tanto da tenere a mente per preparare il tè freddo fatto in casa, evitando questi comuni errori.

Frozen yogurt bark: 5 motivi per bocciarlo
Cucina •

Sono almeno 5 i motivi per bocciare del tutto il frozen yogurt bark, ricetta trend su Tik Tok, nonché virale, che consiste nel congelare lo yogurt per poi mangiarlo a scaglie.

Cosa cucinare per una serata Stranger Things
Cucina •

Fan di Stranger Things? La stagione 4 sta per ricominciare e vi suggeriamo cosa cucinare per una serata a tema nell'Upside Down, tra gelati, street food e fritti.

15 regole per scrivere male una ricetta
Cucina •

Se il vostro scopo è scrivere male una ricetta su carta o su web per confondere e deludere chi vi legge, allora seguite queste 15 regole elencate.

Le 8 migliori ricette di sorbetto per rinfrescare l’estate
Cucina •

Frutta, zucchero e poco altro per le 8 migliori ricette di sorbetto che possiate replicare a casa: a voi la scelta.

10 errori da non fare preparando un pic-nic
Cucina •

Il pic nic perfetto? Come volete voi, a patto che evitiate questi 10 errori classici, capaci di vanificare ogni bucolica aspettativa.

Clafoutis di ciliegie: errori da non fare
Cucina •

I peggiori errori da evitare se dovete preparare il clafoutis di ciliegie, un classico di primavera: leggete se non volete mettere in tavola una zuppa.

Storia del banana split
Cucina •

Quando nasce il Banana split, gelato simbolo delle estati anni 80 e 90 in Italia? Storia e tratti distintivi di un dolce secolare.

Come distinguere le fragoline di bosco dalla fragola “matta”
Cucina •

Una è buonissima, l'altra è da evitare: ecco una guida su come distinguere fragoline di bosco e fragola matta, per non stare male durante le scampagnate.

Come conservare l’avocado (e come non conservarlo)
Cucina •

Qualche dritta utile per conservare correttamente l'avocado (e su come non farlo..), soprattutto alla luce degli ultimi trend sui social network...