Chiara Cavalleris

Siamo stati a Torino con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti del Salone del Gusto 2016, questa volta 3 chef stellati che lavorano nel capoluogo piemontese: Matteo Baronetto (Del Cambio), Marcello Trentini (Magorabin), Giovanni Grasso (La Credenza)

Siamo al Salone del Gusto 2016 con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti della scena enogastronomica italiana. Tra gli altri abbiamo incontrato Guido Martinetti che ha ci ha raccontato la storia di Grom, dalla fondazione alla vendita a Unilever

Li abbiamo premiati, e l'abbiamo fatto nel migliore dei modi. Ci riferiamo ai gelatieri, quelli della classifica delle migliori gelaterie artigianali di Dissapore più amata da voi lettori, e alla location migliore che una rivista…

Dissapore è al Salone del Gusto con il Dissapore Cafè per parlare di cibo artigianale direttamente con i protagonisti. Oggi abbiamo parlato con Paolo Brunelli di gelato artigianale e contaminazioni

Al Salone del Gusto organizzato da Slow Food nel centro di Torino arriveranno un migliaio di espositori da tutto il mondo. Fare la spesa potrebbe essere complicato. Ecco perché abbiamo compilato questa guida ai 10 prodotti che bisogna assolutamente comprare

La classifica dei 15 migliori cocktail bar d'Italia, con gli indirizzi, cocktail e drink che bisogna assolutamente conoscere e i prezzi

Siamo stati da Pizzarium e Panificio, i due negozi romani di Gabriele Bonci, per misurare il potere d'acquisto dei nostri sudati risparmi. Ecco i prodotti migliori che si possono comprare con 50 euro

Guida per fare il caffè filtro, o caffè lungo all'americana, buono come al bar. Con le spiegazioni di Francesco Sanapo della caffetteria Ditta Artigianale di Firenze e l'impiego dell'estrattore V60

Tutte le cose che bisogna sapere prima di prenotare Grotta Palazzese a Polignano a Mare, il ristorante più romantico del mondo. Atmosfera, mood, menu, cibo e prezzo

Siamo andati al Nuovo Mercato Testaccio di Roma con 50 euro. Vi diciamo quali sono i prodotti migliori che si possono comprare con questo budget di spesa

Cos'è uno specialty coffee, e quali sono i metodi di estrazione del caffè diversi dall'espresso che stanno diventando una tendenza in Italia grazie a un pugno di baristi appassionati. Siamo andati da Ditta Artigianale a Firenze per spiegarvi la rivoluzione dei caffè speciali

Come si riconosce un buon gelato artigianale da uno mediocre fatto con basi già pronte fornite dalle industrie di semilavorati? Siamo andati alla gelateria De Coltelli di Pisa per svelarvi 5 segreti