Dario De Marco

Giornalista e scrittore. Si occupa di cultura e gastronomia per Dissapore, Esquire e altre testate. Ha pubblicato vari libri di narrativa, e il saggio "Alla ricerca della pizza perfetta" (66thand2nd).
La dieta mediterranea aiuta nella CURA del cancro al seno: da Torino lo studio in pubblicazione
Alimentazione •

Di cura e non di prevenzione trattasi: per questo motivo lo studio che sta per essere pubblicato dalle Molinette di Torino è davvero rilevante. Abbiamo intervistato la ricercatrice Etta Finocchiaro.

Pasta, manca il grano duro: in arrivo forti aumenti di prezzo
Notizie •

La produzione mondiale di grano duro è in crisi, e questo avrà una ripercussione sul prezzo della pasta: l'allarme dei pastifici.

Green pass: le scuole di cucina anticipano il Governo e lo chiedono già (anche agli allievi)
Ristoranti •

Le scuole di cucina professionali chiedono il Green Pass a dipendenti e docenti, senza proteste o esclusioni, prima e a prescindere dalle direttive di Stato.

Green pass, Draghi estenderà l’obbligo ai lavoratori dei ristoranti: fine del paradosso
Notizie •

Il premier Mario Draghi disegna un percorso a tappe verso l'obbligo vaccinale e l'estensione del Green pass ai lavoratori pubblici e poi privati, ristoranti in primis.

Le domande da fare al colloquio di lavoro in un ristorante, se il reddito di cittadinanza non vi basta
Ristoranti •

Volete lavorare in un ristorante, uno dei tanti che adesso ha bisogno di cuochi e camerieri. Al colloquio di lavoro che vi spetta c'è qualche domanda da fare, oltreché da aspettarsi.

Carne finta: perché alcune proteine alternative hanno successo e altre no
Spesa •

Cosa ci spinge a comprare carne finta e cosa succederà quando a mangiarla saranno in parecchi? Lo scontro tra proteine alternative e tradizionali è sempre più articolato e si muove su più campi di battaglia.

Il paradosso del green pass, ovvero l’aria fritta dell’estate italiana 
Ristoranti •

Un articolo dell'assurdità del paradosso del green pass, che favorirebbe chi non possedendolo avrebbe la priorità sui dehors, in attesa che la fine dell'estate ci dia ragione.

“Youtubo anche io”, star italiana del mukbang, è morto a 42 anni (e la colpa è anche un po’ mia)
Notizie •

Omar Palermo aka Youtubo anche io, star da milioni di visualizzazioni con video in cui mangia nella cucina di casa, è morto a 42 anni, forse per un infarto.

Green pass nei ristoranti: il vergognoso balletto sul controllo dei documenti, riassunto
Ristoranti •

Insomma, voi lo avete capito se nei ristoranti possono (devono?) controllarci i documenti, una volta esibito il green pass? Tutte le contraddizioni ufficiali, fino ad oggi.

Green pass, la ministra: i ristoratori non devono chiedere la carta d’identità
Notizie •

La ministra dell'Interno Luciana Lamorgese anticipa una circolare e dice che i gestori dei locali sono tenuti a chiedere il Green Pass ma non i documenti.

Sarchiapone a Torino, recensione: la più classica delle pizzerie “napoletane”
Recensione •

La nostra recensione della pizzeria Sarchiapone a Torino. Poche velleità e prezzi onesti per una delle più classiche proposte "napoletane" di San Salvario.

Gli allevatori mangiano meno carne della media, ha scoperto uno studio
Notizie •

Contrariamente a quanto si potrebbe credere, gli allevatori e i lavoratori dell'industria della carne ne mangiano di meno della media e hanno una maggiore consapevolezza dei rischi.