Dissapore

Tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere
Dolci

Il tiramisù alla crema di nocciole nel bicchiere è una variazione sul tema del tiramisù, una delle tante ma in questo caso ci sono molti pro: è senza caffè, è povero di grassi e ha la crema di nocciole

Couscous con barbabietola rossa, asparagi e nocciole
Ricette

Il couscous con barbabietola rossa, asparagi e nocciole è un primo piatto d'effetto, perché la semola diventa rosa grazie alla cottura nel succo di barbabietola. Il condimento a base di asparagi e nocciole aggiunge una nota croccante e primaverile.

Budino di orzo perlato
Ricette

Il budino di orzo perlato è un dessert o una colazione vegana, cremosa e dal sapore speziato che può essere preparato con la composta di uva, come in questa ricetta, o con un topping a piacere, così da gustarlo in ogni periodo dell'anno.

Rana pescatrice in crosta di pane pistacchi e limone
Ricette

La rana pescatrice in crosta di pane pistacchi e limone è un secondo piatto a base di pesce semplice, leggero e saporito. Le carni sode della rana pescatrice sono senza lische, e rendono questo piatto adatto anche ai bambini.

Tiramisù con ricotta al limone e amaretti
Ricette

Il tiramisù con ricotta al limone e amaretti è una variante del classico tiramisù. La ricotta qui sostituisce completamente il mascarpone, così ci si può concedere questo dessert anche quando si vuole stare leggeri.

Focaccia con fave, salumi e formaggi
Lievitati

La focaccia con fave, salumi e formaggi è una di quelle pizze tipiche del Centro Italia arricchita da un ripieno di fave e salame a cubetti. Diventa un piatto unico perfetto per i pic-nic e le scampagnate primaverili, ed è ancora più golosa con la farcia ai formaggi freschi.

Nutriscore, lo scontro sull’etichetta arriva fin dentro il Governo
Alimentazione

In favore dell'etichetta Nutriscore 270 scienziati europei, compreso Walter Ricciardi: si alza un coro di proteste, e Salvini chiede le dimissioni del consulente del Governo.

Reati alimentari abrogati per errore? L’allarme del procuratore di Torino
Notizie

Per effetto di una modifica normativa, per i reati alimentari non si rischia più la denuncia, dice il procuratore aggiunto di Torino Vincenzo Pacileo.

Ristoranti: c’è chi aggira i divieti trasformandosi in “mensa”
Notizie

La previsione dei dpcm che lascia la possibilità ai ristoratori di fornire il servizio mensa alle aziende viene utilizzata da alcuni per aggirare i divieti e aprire.

Doppio hamburger di manzo
Ricette

Il doppio hamburger di manzo fatto in casa è incredibile, soprattutto con questa ricetta per i buns, affatto difficile, con l'aggiunta di yogurt a rendere soffice e leggero l'impasto.

Deliveroo si quota in Borsa a Londra, operazione da 8 miliardi
Notizie

Deliveroo, la piattaforma di food delivery in cui c'è anche Amazon, sceglie Londra per la quotazione in Borsa e lancia un'Offerta pubblica iniziale (IPO) in cui prevede di vendere azioni per un miliardo di sterline.

Giornata mondiale della sindrome di Down: Sting canta il fornaio che cambia il mondo
Notizie

La campagna e il video di CoorDown a cui Sting presta la voce si chiama The Hiring Chain e auspica un circolo virtuoso per far entrare i Down nel mondo del lavoro.