Dissapore
Quasi un ristorante su 5 ha chiuso per sempre a causa della pandemia: lo rivela il sondaggio di un'associazione di categoria svizzera.
Ristorante aperto e con servizio ai tavoli qualche giorno fa in Umbria, in piena zona rossa: multa e chiusura temporanea per 5 giorni.
Ristoranti, pub, bar e pizzerie esclusi dai decreti Ristori per motivi formali e casuali: "Che rientrino nel decreto Sostegno", chiede Paolo Bianchini di Mio Italia.
La coscia di coniglio a bassa temperatura con cavolini di Bruxelles è un secondo piatto morbido, saporito e di grande effetto. La cottura a bassa temperatura con il metodo del sottovuoto è ormai alla portata di tutti grazie agli strumenti casalinghi.
L'Istituto di sanità norvegese ha rilevato che dall'inizio della pandemia sono diminuiti i casi di salmonella e altre infezioni alimentari: merito delle norme igieniche o sono stati fatti meno test?
Un locale di Civitanova Marche serviva bevande ai tavoli anche se per le regole della zona arancione è vietato: sanzionato con la chiusura per 5 giorni.
Nella settimana del Festival Sanremo diventa arancione rinforzata: stop a bar e ristoranti con poco preavviso e ordini già fatti.
L'insalata di finocchi e tofu è un piatto unico gustoso che si ispira alla tradizionale insalata siciliana con finocchi e arance. Qui la nota amarognola del pompelmo e la marinatura del tofu morbido fanno la differenza in sapore e consistenza.
L'insalata di sedano, mele, formaggio e vinaigrette alle noci è un piatto unico bilanciato per mangiare le verdure crude anche d'inverno. Se volete, sostituendo qualche ingrediente con quello che avete già in casa, diventa un perfetto "svuota dispensa".
Pizzeria pop-up a Ostia per il titolare di Seu Pizza Illuminati: Tac vuol dire "thin and crunchy", bassa e croccante come la pizza romana.
L'export Italia-Usa nel settore vini subisce un calo del 6% nel 2020, anche per effetto dei dazi: una situazione che in futuro dovrebbe migliorare.
Le frittatine di porri al forno con riduzione di salsa di soia sono un secondo piatto molto veloce da preparare e leggero. La riduzione di soia e miele conferisce un tono orientale, e un gusto decisamente intrigante.