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Francesca Frida

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Chef, non ti sopporto più

A smaltire ci abbiamo messo un po’ anche noi. L’obnubilamento però. Eravamo tanto presi dalle sorti di Sua Sovranità lo chef, che non ci siamo resi conto del paradosso che va in onda ogni giorno al ristorante. Del cortocircuito ideologico che ingrassa un protagonista del palinsensto, sempre e solo lui: il cuoco. Eppure, fateci caso, ...

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Cake design: I pasticci di Molly ci salveranno (dalla disoccupazione giovanile)

Breaking news sul tasso di disoccupazione giovanile in Italia: siamo al 36 per cento. Uno su tre è a spasso. Poi c’è chi il lavoro se lo inventa. E non si sa come esattamente succeda, ma può anche diventare molto cool. Chiedetelo agli organizzatori del Cake Design Italian Festival andato in scena all’Hotel Sheraton di ...

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Festival del giornalismo 2012: nel dubbio tra carta e digitale i giornalisti mangiano

“Con Twitter sappiamo tutto ma non capiamo più un cazzo”. Questo è stato il cinguettio più ricinguettato dell’ultima edizione del Festival di Giornalismo, appena conclusa a Perugia. La frase è di Vittorio Zucconi, giornalista di La Repubblica. A farla rimbalzare come una pallina da ping pong impazzita sono stati i “ggiovani”, i ragazzi delle scuole ...

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Gastrofascio, siete il male assoluto! Firmato: partito del cibo spazzatura

Ve n’eravate accorti? Senza dubbi e senza sensi di colpa, tizi sotto ogni soglia di impresentabilità, ma anche sopra, hanno fondato il partito del junk food mettendo all’indice noi, i gastrofanatici, definiti con disprezzo “intelletuali del cibo e nemici del divertimento”. Feticcio degli eversivi, un torvo autore del blog I Hate Milano e l’ironico giornalista ...

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Chiara Ferragni e i nodi del (food) blogger che vengono al pettine

Ho nostalgia di quando non tiravamo sul prezzo. Di quando, piccole e nere ma orgogliose, scandivamo in pubblico: “chiamatemi-blogger“. Ma è solo un momento. Oggi sono alte, filiformi, bionde e con la messa in piega sempre in piega. Tipo Chiara Ferragni, 23 anni, bocconiana, una che con il suo “The Blond Salad” è diventata la ...

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Perché il pesce è lo status food di potenti e sciantosi?

Ma lei ha realizzato l’errore che ha fatto ai tempi, ex direttore Gianni Riotta? Quello di eliminare dal Sole 24ore la rubrica sui ristoranti a firma di Camilla Baresani? Una decisione mal digerita anche dalla scrittrice che, in più di un’occasione, ha raccontato del “brutale taglio” avvenuto all’interno del quotidiano economico. La scrittrice trovava che ...

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Se cucinare è un mestiere da uomini la colpa è anche delle donne

Qualcosa non va. Dalla farfallina di Belen Rodriguez al copione maschilista di Sanremo. Da Miss Patata alla studentessa punita più del compagno per il sesso nei bagni della scuola. E venendo alle cose nostre, Identità Donne, con le chef relegate nelle secondarie Sale Blu. Questo mentre in Inghilterra, a marzo, le chef celebrano il loro ...

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Snackologia: quel tempo perduto all’Autogrill a mangiare Camogli

Ciò che conta è il viaggio, non la meta. E quel che conta in un viaggio è “a marenn”. Scelgo di proposito l’idioma napoletano perché è denso di significati. Non importa che il tragitto sia lungo o breve, nel mezzo ci devono stare le cibarie. Per me conta anche lo spazio in cui consumare il ...

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Massimo Bottura tra gli uomini più sexy d’Italia significa che basta fare lo chef per essere sexy?

Ma che davvero? L’aristochef Massimo Bottura è quarto nella classifica a cinque degli uomini più sexy d’Italia secondo un sondaggio del sito americano Italian New York. La motivazione: “Un mix di machismo e sensibilità” fa rizzare i peli sfuggiti alla depilazione delle signore e signorine americane. Il tristellato di Modena è preceduto da Giancarlo Giannini, ...

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Davide Scabin: chef in Tv, Spyros Theodoridis, lo stage e altre risposte notiziabili

“Le cucine sono fuori da qui”. Chi ha pronunciato questa frase? 1) Il gestore di un mobilificio durante una svendita totale. 2) Un padre di famiglia durante una vacanza in campeggio. 3) Davide Scabin durante Masterchef. Le opzioni potrebbero essere tutte valide, ma la risposta esatta è la N° 3. Il 23 novembre scorso lo ...

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Paolo Lopriore – Probabilmente, lo chef più sottovalutato del mondo

Paolo Lopriore insinua il dubbio. E’ l’effetto che mi fanno tutti quelli che finiscono un pensiero dicendo “no?”. Non è detto che non sia una virtù però. Non l’ho mai conosciuto. Ho visto qualche sua foto e quelle della Certosa di Maggiano – dove c’è il ristorante Il Canto – e me lo immagino lì, ...

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A dieta, ignominiosamente, alla Mostra del Cinema di Venezia

Cronaca di un’incursione inedita mentre impazza il totoleone: Polanski o Il Faust? A Venezia inizia la mia dieta post ferie. E dove se non al Festival del Cinema? A meno che uno non abbia un pass “gentecheconta” nelle lounge Nastro Azzurro o Lancia sei costretto a procurarti le cibarie da te. Se poi aggiungi che ...

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