Francesca Frida

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Primo Piano •

Riuscirà Carlo Cracco a farvi mangiare gli insetti?

Al congresso di cucina milanese Identità Golose, gli chef Davide Oldani e Carlo Cracco hanno fatto incetta di click. Sono tra i più alti, sono tra i più magri, forse i più belli. Capannelli di donne volevano la foto con i due chef. Ho pensato all’assalto delle cavallette. Pensate, quindi, alla mia sorpresa davanti alla […]... CONTINUA

Primo Piano •

Anche se non sono Goethe, il mio Grand Tour in Sicilia occidentale

Per me la Sicilia è un’arancia sbucciata con le mani. Ne ho mangiate a chilate in una settimana di vacanza. Tra un frutto e l’altro ci ho messo  diversi piatti e altrettanti commensali di spessore. Palermo, Marsala, Mazara del Vallo, Selinunte, Segesta, Scopello, Trapani, Erice.  Ovunque è già primavera. La senti che spinge.... CONTINUA

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Tema: siete dei food personal shopper, dove portate i vostri clienti?

Mamma-tipo: “Allora dimmi, tesoro della mamma, cosa vuoi fare da grande?” Figlio-atipico: “ Voglio fare il food personal shopper!” Oggi il figlio atipico può. Può andare a Bologna o a Roma, spendere 1500 euro per 10 giornate nella formula weekend e seguire i corsi tenuti da questi docenti: Alessandra Lepri (giornalista di moda, storica del […]... CONTINUA

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Il Mozzarillo di McDonald’s. Few days after (2)

Il Mozzarillo ha appena tre giorni. Ed è già sulla penna di tanti. Meno nello stomaco. La blogosfera è zeppa di post sull’ultima invenzione della grande M. Massimo Bernardi arriva per primo: stroncatura netta e senza possibilità di ripensamento. A mangiarlo non ci pensa proprio. Alessandro Marra racconta della conferenza stampa di presentazione svoltasi a […]... CONTINUA

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Quando gourmet vuol dire dramma: il villaggio-vacanze

E cosa ci vuole a trascorrere le proprie vacanze in posti esclusivi? A fare gli eno-gastro-snob durante le ferie? Si sa, i wi-fu addicted hanno redditi medio-alti, un buon curriculum studiorum, gusti – ecco una parolaccia – di “nicchia”.  A tutti costoro – a tutti voi – dedico questo post. A chi cena nei ristoranti […]... CONTINUA

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MAlitalia

“Semestre in crescita. 40 piloti Alitalia richiamati al lavoro”. Fa davvero piacere leggere certe notizie mentre sei in volo su un boeing della compagnia nostrana. E’ quasi ora di pranzo, sei in business perchè viaggi per lavoro. Ti immagini hostess e steward contenti per le ultime dichiarazioni rilasciate dall’amministratore delegato Rocco Sabelli. C’è da festeggiare […]... CONTINUA

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A Tacconotti non solo per le ragazze slave

A Tacconotti è probabile che ci si vada per il night club “Vipera“. Dico forse perché non ero lì per quel motivo. Di fianco al locale di belle ballerine slave c’è una trattoria. “Trattoria dei Tacconotti” in via Tacconotti, frazione Tacconotti. O questa parola vi entra nel cervello come un mantra o la dimenticherete per sempre.  Siamo […]... CONTINUA

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Una exit strategy dallo stecchino

Terrazza vista vigneti. Cena d’estate. Nelle metropoli italiane la Protezione civile ha diramato l’allarme per l’ondata di caldo. E invece a Monterotondo, frazione di Gavi, c’hai da appoggiarti un maglioncino sulle spalle perché ti vien  la pelle d’oca. Non ci saranno più di 20 gradi. Ti sei gustata la tua battuta di Fassona, poi uno […]... CONTINUA

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Ho imparato che le macchinette stile “The Office” si chiamano “vending”

Lo scorso Ferragosto celebravo l’Annunziata con un panino Kebab Toscano preso alle macchinette dell’ufficio. Di turno in redazione e Milano era una landa desolata.  Il cibo procacciato, come mi fece notare un commentatore, era pure scaduto.  Otto mesi dopo voglio guardare in faccia i distributori di alimenti e bevande, quelli in carne e ossa, gli uomini e […]... CONTINUA

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Gianfranco Vissani-Trenitalia. Perché?

E così scopriamo che lo stellato Gianfranco Vissani è un sostenitore dell’Alta Velocità. Che ha il coraggio di mettere il suo faccione sulla copertina del mensile delle Ferrovie dello Stato, La Freccia. Devo riconoscere che fa la sua porca figura in completo Trenitalia. Ma Sig. Vissani, mi consenta. [Inizio inciso] Se la becco sulla prossima tratta, […]... CONTINUA

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Torre del Saracino | Cronaca di una che mangia per mandare giù il vino

La Penisola Sorrentina io d’inverno la preferisco. Quel suo malinconico andante rallenta i tempi. I lidi arrampicati sugli scogli sembrano zattere sbattute dal mare. E il mare, se manca il sole, è color lavagna. L’ho guardato spesso durante il pranzo alla Torre del Saracino. Così ce l’avevo negli occhi e in bocca. Perchè da Gennaro […]... CONTINUA

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Rosarno: braccia (nere) rubate all’agricoltura

Se vi sentite stanchi del solito tran-tran e volete spezzare con qualcosa di nuovo, perchè non provate con un breve periodo di lavoro in campagna? Se andate su Google e digitate “corsi di lingua + raccolta delle fragole” vien fuori un elenco-pergamena di occasioni. Lavorare la terra non è mai stato così facile. Retribuiti, ma anche […]... CONTINUA