Lavinia Martini

Giornalista, blogger, scribacchina, lettrice assidua. Scrive di cibo dal 2013 - con qualche intermezzo lirico - occupandosi di agricoltura, sostenibilità alimentare, filiera, ma anche interviste, cucina, storie e cianfrusaglie enogastronomiche. Collabora con diverse testate nazionali e internazionali, senza pregiudizi verso blog e social network. Scrive e ha scritto per Huffington Post, La Cucina Italiana, Linkiesta, Puntarella Rossa. Su Dissapore può dare sfogo, per la prima volta, a uno dei suoi topic più cari: la pizza. Vive nella città delle carbonare anche se preferisce i piatti quando tendono al verde
Cena di San Valentino 2023: 13 ristoranti da provare a Milano
Ristoranti

Se siete alla ricerca di una proposta romantica per la sera di San Valentino, la lista dei ristoranti di Milano che fa al caso vostro è proprio qui

San Valentino 2023: 22 fughe gastronomiche nella penisola
Ristoranti

Resort, hotel e ristoranti per godersi una fuga gastronomica in Italia per festeggiare San Valentino 2023.

50 Kalò a Roma, recensione: la pizza napoletana che mancava (e non è tanto per dire)
Recensione

La nostra recensione di 50 Kalò di Ciro Salvo, che ha aperto a Roma: prezzi, menu, ambiente, servizio e ricette del locale.

Cena di San Valentino 2023: 22 ristoranti da provare fra Roma e dintorni
Ristoranti

Se siete alla ricerca di una proposta romantica per la sera di San Valentino, la lista dei 22 ristoranti di Roma che fa al caso vostro è a disposizione.

Il tropical ageing dei rum e il senso di invecchiare felici nei Caraibi
Bere

Alla fine invecchiare non è una cosa così brutta se sei una botta piena di rum e lo fai sotto il sole della Repubblica Dominicana.

La cucina sulla stufa a legna sta ritornando (e fa hype)
Ristoranti

Mentre negli ambienti domestici la cucina sulla stufa a legna sta tornando di moda, nei ristoranti rischia di scomparire.

Perché l’immagine della montagna è perfetta per vendere cibo
Spesa

Acque purissime, golosi biscotti, bottiglie di vino, ristoranti e rifugi: il marketing della montagna si declina in chiave gastronomica. E funziona di brutto.

La favola della cameriera imprenditrice e le nuove Cenerentola
Ristoranti

Nel racconto del lavoro di sala si fondono irrealismo e stereotipi: le donne sono al centro di un mondo in cui si fa le cameriere in attesa di diventare principesse

Emily in Paris, Mc’Donalds e i deliri sulla Guida Michelin
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In un frullatore di luoghi comuni e product placement, come risultano McDonald's e la Guida Michelin (insieme) in Emily in Paris.

“Capitalismo carnivoro”, una riflessione brutale su capitalismo e carne
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"Capitalismo carnivoro" è il libro che ripercorre la filiera della carne per parlare delle relazioni che intercorrono tra consumo, produzione e potere.

The World’s 50 Best lancia la classifica mondiale degli hotel
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Accanto a Bar e Ristoranti adesso arriva anche la classifica degli hotel: The World's 50 Best annuncia la premiazione a settembre 2023

Il trasformismo del Noma, la fiaba della sostenibilità e tutto quello che non torna
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Tra tutti i trofei gastronomici dell’élite degli appassionati di ristoranti, il Noma è sempre stato uno dei più ambiti da esibire. Ma ora sembra che qualcosa si sia rotto.