Lavinia Martini

Giornalista, blogger, scribacchina, lettrice assidua. Scrive di cibo dal 2013 - con qualche intermezzo lirico - occupandosi di agricoltura, sostenibilità alimentare, filiera, ma anche interviste, cucina, storie e cianfrusaglie enogastronomiche. Collabora con diverse testate nazionali e internazionali, senza pregiudizi verso blog e social network. Scrive e ha scritto per Huffington Post, La Cucina Italiana, Linkiesta, Puntarella Rossa. Su Dissapore può dare sfogo, per la prima volta, a uno dei suoi topic più cari: la pizza. Vive nella città delle carbonare anche se preferisce i piatti quando tendono al verde
Davide Merigo, il vincitore di Bake Off Italia 10, ci racconta cosa farà dopo la vittoria
Programmi di cucina

Abbiamo fatto qualche domanda al vincitore di Bake Off Italia 10, Davide Merigo: sorpresa, non aprirà una pasticceria vera e propria.

Le 14 migliori ricette con l’harissa, per imparare a usare la salsa Patrimonio Unesco
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Sapete cucinare con l'harissa? Avete bisogno di idee? Abbiamo raccolto per voi dal web 14 ricette molto creative in cui usare questa salsa.

Sapere cos’è l’harissa per innamorarsene come ha fatto l’Unesco
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L'harissa è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale Unesco: origine, ingredienti e utilizzi del più famoso condimento della Tunisia.

Davide Merigo vince Bake Off Italia 2022: “L’anno scorso lo guardavo sul divano”
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Si è appena conclusa la decima edizione di Bake Off Italia. Chi è il vincitore della stagione del 2022 e come è arrivato alla vittoria

Bake Off Italia 2022 visto da Dissapore: gli highlights della finale
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Il nostro riassunto della finale di Bake Off Italia 2022, con i momenti salienti, i giudici, i concorrenti, gli eliminati e il vincitore

I ristoranti ci rendono più ignoranti?
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I ristoranti prendono sempre più spazio nelle città: sono così tanti da sostituire ogni altro luogo di socialità?

La gara delle casette di pan di zenzero è una cosa seria (in Svezia)
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Ogni anno il centro svedese per design e architettura ospita una competizione divisa in tre categorie dedicata alle casette di pan di zenzero.

Crunch a Roma, recensione: la nuova generazione della pizza romana a Talenti
Recensione

L’abbiamo detto che ormai la pizza romana sta cavalcando una nuova onda. Quella che sembrava una forma consolidata, si sta evolvendo in varie declinazioni formali e sostanziali. È il caso della pizza al mattarello di…

Bake Off Italia 2022 visto da Dissapore: gli highlights della semifinale
Programmi di cucina

Il nostro riassunto della tredicesima puntata di Bake Off Italia 2022, nonché della semifinale, con i momenti salienti, i giudici, i concorrenti che arrivano alla finale e l'eliminato.

7 ricette della Torta Sacher fatte da quelli famosi
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C'è qualche pasticciere in circolazione che può sottrarsi alla preparazione delle Torta Sacher? Questo articolo sulle sacher famose vi aiuta a rispondere "assolutamente no".

I prezzi dei panettoni lievitano per Natale 2022: cosa aspettarci da marchi industriali e artigianali
Spesa

Abbiamo incrociato dati diversi (compresi quelli della nostra classifica) per capire se sono aumentati, e quanto, i prezzi dei panettoni per il Natale del 2022.

La nuova puntata di Report sulla pizza era uno scherzo e noi ci siamo cascati
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Dopo 8 anni Report e Bernardo Iovene tornano sul tema della pizza con una nuova puntata. Anche se sembra di aver sbagliato programma.