Leonardo Ciomei

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Identità Golose | Less is more ma il risotto dov’è?

Milano | Giro di ricognizione per la 6a edizione di Identità Golose, il congresso di cucina anticipato ieri da Un risotto per Milano, evento di beneficenza basato sul risotto allo zafferano. Lo hanno servito servito in 4 ristoranti: Il Marchesino di Gualtiero Marchesi (chef Daniele Canzian), The Park dell’hotel Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli), Trussardi […]... CONTINUA

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Il posto dove mangiare almeno una volta nella vita

Io e la mia carta di credito l’abbiamo usata spesso come riferimento. E’ Traveler, la rivista del National Geographic un tempo ritenuta la migliore del mondo per la bellezza delle fotografie. Da qualche giorno, il sito di Traveler ha aggiornato le sue top ten di viaggio. Debuttano le Cinque Terre tra i 10 posti migliori […]... CONTINUA

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La frase del giorno | Su, dite grazie a Giorgio Armani

Per caso, avete deciso voi che a ravvivare il Quadrilatero della moda (Montenapoleone, Manzoni, Spiga, Venezia) con l’Emporio Armani Caffè completamente ridisegnato e aperto tutti i giorni fino a tardi, fosse Giorgio Armani, uno del cui ristorante Nobu è stato scritto: “Difficile trovare reali virtù in piatti realizzati in grande serie, con prodotti di qualità […]... CONTINUA

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Il grande complotto?

Lo chef Rocco Iannone e Antonio Ricci di Striscia la Notizia. Montecarlo, 22 giugno 2008. Il giorno in cui la cucina molecolare morì. Continua…... CONTINUA

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Cenoni d’Italia

Cosa cucinano l’ultimo dell’anno e quanto costa mangiarlo. L’ho chiesto a uno sproposito di ristoratori italiani e non. Mica un gioco da ragazzi ma non mi è pesato. L’ho fatto per te, caro il mio piccolo lettore, così sai quanto costa finire in gloria il 2009. Non ti spaventare, i 1.100 euro per il cenone […]... CONTINUA

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La frase del giorno

Dio, non è necessario che tu faccia perdere Io e Marilyn di Leonardo Pieraccioni nella fatale guerra dei cinepanettoni con Natale a Beverly Hills di Neri Parenti. Ma almeno, fallo soffrire. Così impara a fare battute su Gualtiero Marchesi. E soprattutto, a chiamare Vissani col suo vero nome. Gianfranco, si chiama Gianfranco.... CONTINUA

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Il marketing al tempo dei blog | L’invito

Non nascondiamoci dietro un dito, il Don Alfonso della famiglia Iaccarino è uno dei ristoranti italiani più conosciuti all’estero. Se è per questo, anche uno dei migliori. Malgrado alcune polemiche seguite alla controversa apparizione di Livia Iaccarino a Striscia la Notizia lo scorso maggio. Polemiche che non aiutano se hai appena fatto investimenti robusti, dall’azienda […]... CONTINUA

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Da quando abbiamo deciso che mangiare topi è una cosa normale

Gino D’Acampo (no, non lo conosco nemmeno io). Di fronte alla possibilità di migliorare (?) il suo risotto, se n’è impipato alla grande degli argomenti culturali e religiosi che sconsigliano di mangiare topi. Chissenefrega se i Ghanesi lo amano, i cinesi lo fanno saltare in padella, ebrei e musulmani lo proibiscono, e la maggior parte […]... CONTINUA

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friendfood | E’ la cosa peggiore che abbiate mai mangiato

Il mondo si iscrive a Twitter, l’Italia a Facebook, ma il nostro socialcoso preferito rimane friendfeed. Dove spesso si parla di cibo in modo irresistibile. Ne teniamo traccia con una nuova serie, non poteva che chiamarsi friendfood. Ecchessaramai ‘sto Natto. Mica farete gli schizzinosi voi che siete gente spartana e come ridere avete provato 1 […]... CONTINUA

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L’unica guida che possiamo permetterci

Prefazione. Caro lettore, se prosegui lo fai a tuo rischio. Leggere potrebbe provocarti danni permanenti, nel qual caso ricorda che sei stato avvisato. Fine prefazione. C’era un volta il “conto”. Poteva essere frugale oppure salato, ma tranne alcuni casi curiosamente concentrati nell’estate del 2009, il conto rispettava la legge. Non ci sono più i conti […]... CONTINUA

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Cose che è necessario io riesca a farmi regalare per Natale/2

Mia moglie non ama la fermezza con cui vado incontro alla bancarotta, questo Natale. Ne consegue che dovrò convincere qualcuno a regalarmi questo. Le polveri bianche sono sempre di moda. [Cum Grano Salis dalla collezione Alessi, è un set di sali disegnato da Giovanni Alessi Anghini e Lorenzo Piccione di Pianogrillo, con la consulenza di […]... CONTINUA

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Liveblog | La guida Michelin Italia 2010

Eccomi alla Triennale di Milano! Sto per conoscere i risultati della guida Michelin Italia 2010, e sono qui per dirveli DAL VIVO. 11:24 | Si parla con insistenza della prima stella al ristorante Glass Hostaria di Roma. Se così fosse, complimenti a Fabio Spada e Cristina Bowerman. 11:39 | Come anticipato questa mattina dal Corriere, […]... CONTINUA