Leonardo Ciomei

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Primo Piano •

Oscar 2010: The Cove, il silenzio degli innocenti

In certi momenti si mettono improvvisamente in moto ondate di consenso, maree di popolarità, e allora esplodono i casi. Piglia lo scrittore americano Jonathan Safran Foer. Si parla con un furore impensabile del suo libro «Se niente importa. Perché mangiamo gli animali?», edito da Guanda. Un’inchiesta sulle torture che polli, tacchini, maiali e mucche subiscono […]... CONTINUA

Primo Piano •

Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana

Consigli per sfuggire alla tirannia di Domenica Cinque con Barbara D’Urso. Entroterra (Firenze, Viterbo, Perugia),  front-sea (Savona) o una via di mezzo (Salerno), decidetelo voi, conta solo non consacrare un’altra domenica a Vittorio Sgarbi. Tenda Rossa Piazza del Monumento, 9/14 – Cerbaia in Val di Pesa (FI). Tel. 055 826132. Sito. Se ne parla poco […]... CONTINUA

Primo Piano •

I love Paris | Tutti i ristoranti tre stelle della Guida Michelin 2010

Buonultima, è uscita la Guida Michelin Francia 2010. Per non smentire la proverbiale flemma, di ristoranti neo-tristellati ce n’è solo 1 su 26, “L’auberge du Vieux Puits” di Fontjoncouse, piccolo villaggio nella zona dell’Aude. Ma non scherziamo, a noi interessa Parigi. Pasqua si avvicina e, risparmi permettendo, la spedizione con inclusa cena in un grande […]... CONTINUA

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Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana

Ultimo fine settimana di febbraio: previsto bel tempo in tutta la penisola. Dissapore consiglia trattorie e ristoranti. La Trota Via S.S. Susanna 33 – Rivodutri (RI). Tel. 0746 685078. Sito (in restyling). Un ristorante a Rivodutri, piccolo paese dalle parti di Rieti. Papabile due-stelle della guida Michelin e, consigliatissima esperienza. Prodigiose le Millefoglie di trota fario […]... CONTINUA

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Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana

Osservare i digiuni della Quaresima è cosa buona e giusta, ma con moderazione. Segue per cui, la consueta piccola guida di Dissapore ai ristoranti per il fine settimana. Antica Osteria dei Camelì Via G. Marconi, 13  – Ambivere (BG). Tel. 035 908000. Sito Un valido risto a pochi km. da Bergamo. Sale curate, servizio impomatato e cucina che vale il viaggio. Da provare: Sfoglioni […]... CONTINUA

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Giovani, carini e gastrofanatici con le Settimane del gusto di Slow Food

Da lunedì prossimo e fino al 7 marzo gli under 26 anni possono mangiare in oltre 100 tra le migliori mangiatoie italiane a un prezzo speciale. Capito giovinastri? Per la metà del prezzo potete sbafarvi le stesse cose per cui noi freakeggiamo tutto il tempo. (Psst… io questa cosa qui non ve l’ho detta, okay?, […]... CONTINUA

Primo Piano •

Come ti faccio innamorare di me, la parola agli chef

Chi non ama le donne che amano viziare gli uomini indossi una maglietta con su stampato “Lost” e non se ne parli più. Poi, cucinare insieme aumenta l’intimità fisica e mentale, specie a San Valentino. Ma siccome gli chef cui abbiamo chiesto il piatto cucinato per conquistarsi amore e devozione, sono tutti uomini, ci faceva […]... CONTINUA

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Piccola guida ai ristoranti per il fine settimana

Venerdì pomeriggio. Come al solito, Dissapore suggerisce una manciata di ristoranti per il fine settimana. Senonché domenica è San Valentino. Quale migliore occasione per restare a casa e seguire i nostri consigli sabato, lunedì, martedì… Enoteca al Patriarca. Corso Puccini, 12/a Muggia – Trieste. Tel. 333 1174785. Qualcosa si muove nel profondo nord-est. La piccolissima […]... CONTINUA

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Ambroisie di Parigi | Adesso è il momento di capire chi giudica i giudici

Quando alla tele passa la pubblicità del test di gravidanza che “non solo ti dice se sei incinta, ma anche da quanto tempo”, spero sempre che qualcuno aggiunga “e pure chi è stato“. Allo stesso modo, quando leggo che nel tal ristorante è andata “divinamente, consistenze perfette, con una persistenza mai provata prima”, penso si […]... CONTINUA

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Scherza con il fuoco ma non con il cuoco (specie se pesa 118 kg)

“A Carnevale ogni scherzo vale”, dicevano i simpaticoni all’uscita di scuola riempendoti di farina o magari schiumando l’innocua vecchietta che passava di lì. Mi sono tornati in mente leggendo l’altro giorno su Facebook lo svalvolamento sfogo di Andrea Alfieri, chef del ristorante milanese Sempione 42, vittima di uno scherzo misterioso. Martedì mi chiama un personaggio e […]... CONTINUA

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First we take Manhattan. L’invasione italiana di New York

Missione possibile: prendersi New York. Se 2 indizi non fanno una prova cosa ne dite di 3? 1) Che la cucina romana fosse il nuovo trastullo della Grande Mela gaudente lo abbiamo saputo da un po‘. Ma ieri sera, camminare lungo la 23esima chiariva le dimensioni della nuova italo-invasion.... CONTINUA

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Piccola guida ai ristoranti del fine-settimana

Leonardo Ciomei conosce un numero imbarazzante di chef. Chi meglio di lui poteva curare la piccola guida ai ristoranti del fine-settimana? Locali ignoti o chiacchierati, avidi o abbordabili, ecco i consigli di questa settimana. L’Asino d’oro di Lucio Sforza. Sito. Via Valsavaranche, 81 zona Monte Sacro – Roma. Tel. 06 64491305 Aperta a Roma da […]... CONTINUA