Lorenza Fumelli
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Leccare dal piatto la “lepre nel bosco” di Massimo Bottura è un’esperienza estrema
Chef e Sponsor, alta cucina e prodotti della grande distribuzione, concetti che inseriti nella stessa frase stridono come le unghie di un bambino dispettoso sulla lavagna. Eppure. Quando Lavazza, nostro partner per l’edizione appena conclusa del Salone del Gusto, mi ha chiesto di raccontare ai nostri lettori il laboratorio di Massimo Bottura, non immaginavo un’esperienza […]... CONTINUA
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Salone del Gusto 2012: ultima caccia al tesoro con regalo
Ore 12:30 – Ultima tappa della nostra Caccia al Tesoro in diretta liveblog dal Salone del gusto 2012 di Torino, chi avrà la pazienza di seguirmi fino alla conclusione di questa avventura conquisterà l’ambito tesoro (un bel regalo). Se invece non sapete di cosa sto parlando, ecco un breve riassunto: Nel primo episodio, seguendo indizi […]... CONTINUA
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Salone del Gusto 2012 | Il liveblog della seconda caccia al tesoro
Brevissimo riassunto: ieri si è svolta la prima tappa della caccia al tesoro. Dopo un difficile percorso tra Piemonte e Liguria siamo arrivati dal protagonista della prima giornata: Franco Boeri di Olio Roi. Me Medesimo ha sbaragliato gli altri lettori indovinando l’esatto numero degli ulivi di ROI, conquistando il primo tesoro. Ma il gioco continua, […]... CONTINUA
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Salone del Gusto 2012: la caccia al tesoro in liveblog
Ci siamo, la prima delle tre tappe della Caccia al Tesoro ( 26, 27 e 29 Ottobre) sta per iniziare. Queste le squadre in campo: io, Lorenza, sono il vostro avatar, la vostra marionetta, l’impavida Lara Croft de noantri, per capirci. Voi, coltissimi lettori di Dissapore, siete i giocatori. Il nostro playground? L’intero Salone del […]... CONTINUA
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Dissapore e Lavazza regalano il Salone del Gusto 2012
Cari i nostri piccoli lettori, tra 72 ore al Lingotto di Torino inizia il Salone del Gusto e Terra Madre 2012, principale evento gastronomico nazionale, organizzato naturalmente da Slow Food. Torino sta per essere invasa da produttori, visitatori, espositori, giornalisti e blogger. Ci saranno i cuochi, le brigate, i sommelier e con loro gli esperti, […]... CONTINUA
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La Pergola secondo la guida Espresso 2013: una recensione esilarante
Sissignore, cari i miei piccoli lettori, vi invito a seguirmi in un’avventura rocambolesca. Misteriosa, perigliosa, a tratti estrema. Stringetevi forte al vocabolario della lingua italiana perché s’inizia ora a leggere, vivisezionandola: la scheda del ristorante La Pergola dell’Hotel Cavalieri di Roma (triforchettato, tricappellato, tristellato), così come appare nella guida Espresso 2013 appena pubblicata. Ringrazio in […]... CONTINUA
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Elenco di cose che Cleopatra dovrebbe portarsi via da Roma
Incontro la signora Franca al Bar Celestino di San Lorenzo, quartiere storico della Capitale, e scruto il cielo su via degi Ausoni. Nero è nero. Gonfio. Grasso di pioggia. L’allarme maltempo sembra leggermente rientrato e il disastro chiamato Cleopatra, annunciato in questi giorni come uno degli eventi meteo peggiori degli ultimi anni, arriverà in serata, […]... CONTINUA
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Guida Gambero Rosso Ristoranti 2013
Ore 11:30 – Liturgia stanca la presentazione annuale delle guide ai ristoranti. Il web ha tolto la sacralità e l’urgenza di dir messa, specie alla guida del Gambero Rosso, che con una mano invita al conto alla rovescia e con l’altra si fa bruciare la notizia dall’Ansa (nel 2011 aveva diffuso la guida in edicola […]... CONTINUA
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Daje all’ordinanza anti-panino: Magna Magna flashmob a Roma
Questo enuncia l’ordinanza n°217 del 1°ottobre 2012 del sindaco di Roma, Gianni Alemanno: “Nelle aree comprese nel perimetro della città storica […] si verificano episodi contrastanti con le più elementari norme di decoro urbano, quali consumo di cibi o bevande sulle scale o sulle gradinate di piazze, a ridosso di monumenti e fontane artistiche, con […]... CONTINUA
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Come prepararsi all’idea di diventare un vero cuoco. Parola di Antonello Colonna
Siamo andati a trovare chef Antonello Colonna a Vallefredda, in quel di Labìco. A proposito, ricordate Labìco? Il ristorante con la porta rossa, lo sciame di stelle Michelin a illuminare la provincia romana, la cucina che ha fatto tendenza per molto decenni? Forse è necessario un breve riassunto. Ai tempi della sua piccola attività a […]... CONTINUA
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Bilanci e classifiche: Taste of Roma 2012
Finalmente ho capito: Taste Festival altro non è che un parco divertimenti del cibo. Il meccanismo è simile: fai il biglietto, carichi una scheda acquistando la moneta locale e al posto di tagada e rollercoster ti ritrovi in un finimondo di cose da mangiare, da guardare, da bere e da ascoltare. L’ho capito dopo aver […]... CONTINUA
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Dissapore regala Taste of Roma. Ancora
Riassunto della puntata precedente: Taste Festival arriva finalmente nella capitale, l’appuntamento con Taste of Roma è all’Audiotorium Parco della Musica – nei giardini pensili – dal 20 al 23 settembre. Ogni giorno Dissapore sarà presente all’evento per raccontare, intervistare e, naturalmente, far festa. Giovedì scorso abbiamo regalato 20 biglietti ai nostri lettori, volati via in […]... CONTINUA