15 Dicembre 2017

Classifica della pasta artigianale: 12 pastifici senza rivali

La classifica della pasta artigianale, con 12 mini pastifici italiani di cui andiamo orgogliosi e i loro migliori formati

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26 Novembre 2017

Il cioccolato “bean to bar” spiegato nei particolari

Cosa significa bean to bar quando si parla di cioccolato? È un metodo di produzione artigianale che inizia con la raccolta delle fave di cacao e si conclude con la tavoletta finita. Spieghiamo e vi mostriamo nel dettaglio tuti i passaggi della produzione bean to bar

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23 Novembre 2017

In quale dei 9 ristoranti 3 stelle Michelin andreste per primo?

La guida Michelin 2018 ha reso noti i ristoranti 3 stelle, che quest'anno sono passati da 8 a 9 con il massimo riconoscimento attribuito al ristorante St. Hubertus, chef Norbert Niekerdofler. In quale di questi 9 ristoranti andreste o tornereste per primo?

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21 Novembre 2017

L’Euro bar spedisce i cannoli di Dattilo, questo post può cambiarvi la vita

Gli appassionati di cannoli sanno che c'è un posto sperduto in Sicilia, l'Euro Bar di Dattilo, in provincia di Trapani, dove i cannoli oversize farrciti espressi sono i più buoni del mondo. Ve li facciamo vedere

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17 Novembre 2017

Guida Michelin 2018: perché Cracco ha perso una stella?

La Guida Michelin 2018 ha levato una stella a Carlo Cracco. Come mai? Quali sono le vere ragioni? Perché sta per cambiare locale o perché nel suo ristorante di Milano si mangia peggio? Proviamo a rispondere

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13 Novembre 2017

Pizzaman, autobiografia di Gino Sorbillo, è il primo libro di Dissapore

Esce Pizzaman, libro autobiografia di Gino Sorbillo, uno dei pizzazioli più celebri al mondo. È anche il primo libro "di carta" pubblicato da Dissapore

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11 Ottobre 2017

I Masanielli di Caserta: Francesco Martucci ha vinto il Campionato della pizza 2017

Franchesco Martucci, pizzaiolo e proprietario della pizzeria I Masanielli di Caserta ha vinto il Campionato della pizza 2017 di Dissapore. La finale che ha opposto al pizzaiolo casertano Daniele Ferrara di Pizzeria P a Lissone, si è disputata al circolo Rari Nantes di Napoli

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25 Agosto 2017

Sorbillo ai Tribunali vs. Fratelli Salvo: Campionato della pizza 2017

Quarto di finale numero 3 nel Campionato della pizza 2017 di Dissapore. Quasi una finale la sfida tra Sorbillo ai Tribunali di Napoli e la pizzeria dei Fratelli Salvo a San Giorgio a Cremano

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3 Agosto 2017

I Masanielli vs. Pepe in grani: Campionato della pizza 2017

Campionato della pizza 2017 di Dissapore: con la sfida di oggi iniziano i quarti di finale. Si scontrano due delle migliori pizzerie italiane: Pepe in grani di Caiazzo e I Masanielli di Caserta

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20 Luglio 2017

Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2017: da 10 a 1

Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2017 di Dissapore. Torna la classifica annuale tanto attesa, oggi scopriamo la top ten, ovvero le gelaterie che occupano le posizioni dal numero 10 al numero 1

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11 Maggio 2017

Il Campionato della pizza torna su Dissapore

Su Dissapore sta per iniziare il campionato della pizza 2017. 16 pizzerie della Campania e 16 pizzerie del Resto d'Italia, tutte eccezionali, si sfidano fino ad arrivare al numero uno. Con una finale evento

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11 Aprile 2017

Ci si annoia Dal Pescatore, il primo ristorante italiano tre stelle Michelin?

Siamo stati Dal Pescatore a Runate di Canneto sull'Oglio, primo ristorante italiano con tre stelle Michelin, per scoprire se è vero, come dice qualcuno, che fa sempre gli stessi piatti. Segue recensione con prezzi, menu e vini

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