Massimo Bernardi
Gualtiero Marchesi è morto a 88 anni. In questo ritratto cerchiamo di capire perché è stato il più famoso dei cuochi italiani
La classifica della pasta artigianale, con 12 mini pastifici italiani di cui andiamo orgogliosi e i loro migliori formati
Cosa significa bean to bar quando si parla di cioccolato? È un metodo di produzione artigianale che inizia con la raccolta delle fave di cacao e si conclude con la tavoletta finita. Spieghiamo e vi mostriamo nel dettaglio tuti i passaggi della produzione bean to bar
La guida Michelin 2018 ha reso noti i ristoranti 3 stelle, che quest'anno sono passati da 8 a 9 con il massimo riconoscimento attribuito al ristorante St. Hubertus, chef Norbert Niekerdofler. In quale di questi 9 ristoranti andreste o tornereste per primo?
Gli appassionati di cannoli sanno che c'è un posto sperduto in Sicilia, l'Euro Bar di Dattilo, in provincia di Trapani, dove i cannoli oversize farrciti espressi sono i più buoni del mondo. Ve li facciamo vedere
La Guida Michelin 2018 ha levato una stella a Carlo Cracco. Come mai? Quali sono le vere ragioni? Perché sta per cambiare locale o perché nel suo ristorante di Milano si mangia peggio? Proviamo a rispondere
Esce Pizzaman, libro autobiografia di Gino Sorbillo, uno dei pizzazioli più celebri al mondo. È anche il primo libro "di carta" pubblicato da Dissapore
Franchesco Martucci, pizzaiolo e proprietario della pizzeria I Masanielli di Caserta ha vinto il Campionato della pizza 2017 di Dissapore. La finale che ha opposto al pizzaiolo casertano Daniele Ferrara di Pizzeria P a Lissone, si è disputata al circolo Rari Nantes di Napoli
Quarto di finale numero 3 nel Campionato della pizza 2017 di Dissapore. Quasi una finale la sfida tra Sorbillo ai Tribunali di Napoli e la pizzeria dei Fratelli Salvo a San Giorgio a Cremano
Campionato della pizza 2017 di Dissapore: con la sfida di oggi iniziano i quarti di finale. Si scontrano due delle migliori pizzerie italiane: Pepe in grani di Caiazzo e I Masanielli di Caserta
Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2017 di Dissapore. Torna la classifica annuale tanto attesa, oggi scopriamo la top ten, ovvero le gelaterie che occupano le posizioni dal numero 10 al numero 1
Su Dissapore sta per iniziare il campionato della pizza 2017. 16 pizzerie della Campania e 16 pizzerie del Resto d'Italia, tutte eccezionali, si sfidano fino ad arrivare al numero uno. Con una finale evento