Sarah Scaparone

Nelle vene le scorre sangue langarolo, roerino e valligiano. Piemontese doc, scrive da sempre per passione, per introspezione, per lavoro. Vive a Torino, ama cucinare, mangiare (soprattutto) e il calore di una tavola circondata da amici. Giornalista freelance da oltre vent'anni si occupa di enogastronomia cercando le storie più autentiche di chef, produttori e luoghi che incontra nei suoi viaggi in giro per il mondo. Ha un debole per i ristoranti stellati.
Pizzeria Donna Cira, Roma
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Donna Cira a Roma, pizzeria napoletana aperta durante l'estate 2023 nella Capitale.

Impasto, pizzeria di Torino
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Impasto a Torino, pizzeria napoletana con pizza al padellino.

Pizzeria Gaetano Genovesi, Napoli
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Pizzeria Gaetano Genovesi a Napoli.

Da dove arrivano le cozze che compriamo e mangiamo al ristorante
Spesa

Le cozze italiane si mangiano da aprile a ottobre, nel resto dell'anno compriamo e mangiamo quasi sempre cozze spagnole. La Cina è il maggior produttore mondiale di mitili, seguita Cile e Europa. Italia terza dopo Spagna e Francia.

Algiubagiò, ristorante di Venezia
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Algiubagiò, ristorante di fine dining a Venezia.

Cosa sarà della ristorazione Massimo Bottura – Gucci, ora che Marco Bizzarri se n’è andato?
Ristoranti

Quello tra Gucci e Massimo Bottura, lo chef più benvestito d'Italia, è un binomio vincente, da Stelle a colpo sicuro. Cosa succederà ora che Marco Bizzarri, storico amico del cuoco modenese, esce dal brand del lusso?

Trattoria delle Grazie, Genova
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Trattoria delle Grazie, osteria di riferimento per la cucina tipica di Genova.

Allegrìo, pizzeria e ristorante a Roma
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Allegrìo, ristorante, pizzeria, pasticceria e cocktail bar nel centro storico di Roma.

Antico Caffè Greco, Roma
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Indirizzo, orari, foto e informazioni sull'Antico Caffè Greco di Roma, storico bar e pasticceria di Via dei Condotti.

Sabor Andino, ristorante peruviano a Roma
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Indirizzo, orari, foto e informazioni su Sabor Andino, ristorante peruviano di Roma, in zona Boccea/Battistini

Luminist Caffè Bistrot, Napoli
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Indirizzo, orari, foto e informazioni sul Luminist Caffè Bistrot, ristorante e pasticceria nella sede dell'ex Banco di Napoli, a Palazzo Piacentini.

Spreco alimentare: gli obiettivi che Unione Europea ci impone entro il 2030
Alimentazione

Dopo aver a lungo osteggiato gli sprechi alimentari, questa volta l'UE impone ai Paesi membri degli obiettivi giuridicamente vincolanti: quali sono e come funzioneranno.