Sara Porro
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Cos’è che ci fa tornare sempre negli stessi ristoranti?
A Milano ci sono approssimativamente 4mila ristoranti e io vado, più o meno, in tre. Ripetutamente. Sono ormai indistinguibile da quella figura di anziano scapolo impenitente che cena ogni sera, solo, nello stesso locale, bevendo da una bottiglia di vino rosso che il cameriere ritappa ogni volta (trova le differenze! La più vistosa è che […]... CONTINUA
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Fuorisalone Milano 2014. Io non ne posso più
Milano, dobbiamo parlare. Prima di tutto però, volevo dirti che io, Milano, ti amo. Ti amo, tra le altre cose, per la tua capacità di dare accoglienza, lavoro e una casa dignitosa (dove per “casa dignitosa” intendo “una stanza singola con bagno in condivisione in zona Ferrante Aporti, wifi incluso nelle spese”) a tutti noi […]... CONTINUA
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Smettete di risparmiare su tutto: 5 alimenti che è bene pagare di più
Bastano alcuni minuti del programma tv Pazzi per La Spesa, dove folli accumulatori di buoni sconto acquistano 30 flaconi di detersivo e 8 kg di farina d’avena per 0.99$ grazie a una programmazione scientifica nell’utilizzo dei coupon, per generare in me un istinto fortissimo a scialacquare denaro in modo dissennato. Sto sul divano e mugugno: […]... CONTINUA
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Cosa bevevano gli italiani ieri, cosa bevono oggi, cosa berranno domani
Sono tornate le Dr Martens. È tornata l’eroina. Solo le reazioni di questi teenager di fronte ai video dei Nirvana (“Oh no, è Gesù quello?“) mi convincono che non siamo ancora negli anni ’90. Ma forse del resto, come ci ha spiegato il serial killer fanatico della serie culto True Detective, il tempo è un cerchio piatto. Certo, […]... CONTINUA
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Princi: the pizza (dis)connection, per quanto la birra…
Avviso: questo post parla della pizza di Princi ma anche un po’ di me, e quindi ho già messo in coda di spam nei commenti “autoriferito” e anche “ombelicale”, dovrete essere creativi con i sinonimi. Lo scrivo comunque perché spero possa essere interessante per qualcuno, più per metodo che per merito, visto che vorrebbe far […]... CONTINUA
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Come essere scambiato per un critico gastronomico anche senza capirci niente
Come dimostra la pacifica convivenza su Tripadvisor di recensioni a 1 pallino e recensioni a 5 pallini a proposito della stessa insegna, non esistono due cene uguali nello stesso ristorante. L’esperienza è sempre diversa, e molte delle variabili sono fuori controllo per il cliente: una volta il pescato del giorno è meno buono, una volta il cameriere […]... CONTINUA
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10 cose deliziose da mangiare a Dubai
L’emirato di Dubai è la destinazione turistica ideale per un feticista del Guinness dei Primati: a Dubai c’è il grattacielo più alto del mondo, il Burj Khalifa (insidiato da una torre in costruzione a Shanghai), a Dubai si festeggia il Capodanno con il più imponente spettacolo di fuochi artificiali al mondo, a Dubai c’è anche l’hotel […]... CONTINUA
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Provateci voi a migliorare la vostra vita sociale bevendo tè all’ibisco
Introduzione, in cui si offre un solido contesto scientifico alla mia inclinazione per l’alcol. Fino a l’altro giorno si pensava che, diecimila anni fa (giorno più giorno meno), l’uomo avesse abbandonato la vita nomade per diventare sedentario perché l’agricoltura gli avrebbe offerto garanzie più alte di sopravvivenza grazie a una disponibilità di cibo più costante. E […]... CONTINUA
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Peggio del foodie, irritante, radical chic e masturbatore, ci sono gli inappetenti che scrivono di cibo
Un nuovo giorno, un nuovo inappetente che scrive un pamphlet contro il cibo, anzi contro il food. Per me, chiariamoci, va benissimo. Mi dà l’occasione di produrmi in un post in difesa del cibo, e dello scrivere di cibo, anche in questa giornata senza idee in cui avrei scritto qualcosa come “Ecco alcuni chef di […]... CONTINUA
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Il vino naturale spiegato agli astemi. Con qualche consiglio per corromperli
Si è appena conclusa Sorgente del Vino, bella manifestazione dedicata ai vini naturali quest’anno a Reggio Emilia, all’interno di un’ex Fonderia: un ambiente gradevole, per una volta! (Sto guardando te, La Terra Trema nelle segrete del Leoncavallo). Così non mi tocca nemmeno dire, parafrasando Oscar Wilde, che il vino convenzionale lo preferisco per il clima, quello […]... CONTINUA
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Dietro le quinte: di cosa si è parlato davvero a Identità Golose 2014, giù dal palco
Al Congresso di cucina Identità Golose si riuniscono (quasi) tutti coloro che scrivono di gastronomia in Italia. Sono (siamo) una fauna con tratti comuni. Ad esempio, tipico dei giornalisti di settore è un appetito smisurato: come dice giustamente la giornalista del Corriere della Sera Roberta Schira nel suo nuovo libro, citando A.J. Liebling, il principale […]... CONTINUA
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Low cost: i migliori 10 piatti entro i 10€ a Milano
Basta con la tirannia del menu degustazione, basta con le cene che si protraggono fino alle prime ore del mattino, basta con i locali dove se ordini meno di otto portate il cameriere alza un sopracciglio. La tendenza è acclarata: al ristorante si può andare anche per mangiare un solo piatto. Contento il cliente, che […]... CONTINUA