Valentina Dirindin

Cosa c'entra Io Apro, l'associazione di ristoratori dissidenti, con la manifestazione no vax che si è svolta ieri a Roma.

Nel Regno Unito si consuma sempre meno carne: oggi è il 17% in meno di dieci anni fa, ma per alcuni non è ancora abbastanza per salvare l'ambiente.

Lo chef stellato Marcel Ravin, della Martinica, si è visto negare l'ingresso a una serata di gala, e ha accusato l'organizzazione (che si è scusata) di razzismo.

Come tante altre città americane anche Los Angeles, a partire dal 4 novembre, testerà il suo Green Pass, obbligando al certificato vaccinale chi vuole mangiare al ristorante.

Esiste un mercato online di rivendita di uniformi delle più celebri catene di fast food, e non si guadagna neanche troppo male.

Burger King negli usa parte con un'edizione limitata degli Impossible Nuggets, i nuggets di "finto pollo": una prova strategica che però necessita ancora di qualche accorgimento.

Brad Carter, chef una stella Michelin a Manchester, apre un locale di kebab gourmet ma economici, con una formula già sperimentata durante il lockdown.

Dopo Firenze e Beverly Hills (appena premiato con una stella Michelin), Massimo Bottura apre una terza Gucci Osteria a Tokyo il 28 ottobre 2021.

Dopo dieci anni di strapotere, questo è l'anno della consacrazione definitiva (se ce ne fosse ancora bisogno) del Noma di René Redzepi, che vince la 50 Best e si aggiudica la terza stella.

Con Dinner Club, Amazon insiste nel radunare le celebrità, ma usando il cibo come strumento e Carlo Cracco come protagonista.

Evidentemente gli Americani continuano a non capire che la Carbonara per noi Italiani è sacra: questa volta ci prova Martha Stewart, proponendo una ricetta con panna, parmigiano e bacon.

Il Giappone allenta finalmente le restrizioni imposte dalla pandemia: Bar e ristoranti possono di nuovo servire alcolici e stare aperti fino a tardi.