Alimentazione
Ancora una volta, il Ministro Lollobrigida non perde occasione di scrivere un post fuori luogo e sbagliato. E a questo punto inziamo a pensare che non sia un caso.
Dalla Striscia di Gaza alla Cisgiordania, l'agricoltura palestinese è resa di fatto impraticabile da Israele. Abbiamo raccolto le più autorevoli inchieste e gli studi più recenti in merito.
La dieta chetogenica, nata un secolo fa per i bambini epilessici, è oggi oggetto di un enorme fraintendimento. Ecco perché non fa bene alla salute, e neppure alla linea.
Un video pubblicato e sponsorizzato dal Ministero degli Affari Esteri di Israele mostra i ristoranti di Gaza colmi di gente impegnata a mangiare manicaretti, e di gusto.
Abbiamo riassunto i più recenti e autorevoli report sulla denutrizione a Gaza e sui palestinesi morti a causa della fame: sono sconvolgenti. E tutti i divulgatori gastronomici, dai giornalisti agli influencer, non dovrebbero tacerli. Nemmeno in nome della "leggerezza" del food.
Lo sciroppo di mais è meno costoso ed è un prodotto tipicamente made in USA, a differenza del tropicale zucchero di canna: ecco perché la richiesta di Trump alla Coca-Cola è paradossale.
Il libro "Anche Hitler era vegano" - demagogia e stereotipi della veganfobia - ci ha ispirati. Se volete risultare veri boomeroni dite queste sei cose a un vegano.
Nello stesso giorno del matrimonio di Bezos, e sempre in Veneto, due grosse condanne per l’inquinamento da PFAS delle acque fanno la storia. Perché è una buona notizia, per la nostra salute e per l'ambiente, e cosa sono gli "inquinanti eterni".
Il burro d'aria potrebbe avere un effetto piacevolmente disarmante sul pianeta e dietro c'è una start-up statunitense, co-fondata da Chiara Cecchini. L'abbiamo intervistata.
I miei figli il prossimo anno faranno per la prima volta il "pasto domestico", ed è una sconfitta per tutti quanti.
Togliamo il grasso dal prosciutto (buono) e additiamo la norcineria come ostile delle diete, dimagranti e non. Sul salume, in Italia, si dovrebbe fare più cultura, a partire dalla formazione volta alla vendita.
È quanto afferma uno studio scientifico commissionato dal governo del Regno Unito. O forse no.