Alimentazione

Quando si smette di digerire tutto senza problemi? Intorno ai 25 anni, quando si diventa amici intimi del Maalox. Che ingiustizia, proprio quando inziamo a mangiare come si deve

Mangiare troppo velocemente fa male alla salute? Ingurgitare compulsivamente il pranzo o la cena è stato sempre ritenuto dannoso per la salute, ma ci sono prove evidenti che possa davvero causare problemi? Cosa dicono gli esperimenti

Perché è preferibile comprare la farina macinata a pietra? Perché con l'antico metodo si preservano all'interno dei chicchi di grano i principali nutrienti, fondamentali per una sana alimentazione

Il cioccolato che fa bene, le tavolette cosiddette "funzionali", ognuna con la sua specifica utilità, sono la negazione del motivo per cui il cioccolato è nato, il piacere. Non aiuta il fatto che a realizzare le tavolette sia una ditta che si occupa di Nutraceutica

Ferrero cambia la ricetta di Nutella in Germania e Francia, lo nota un'associazione di consumatori tedesca che, comprensibilmente arrabbiati, segnalano l'aumento di zucchero e latte scremato, mentre calano i grassi e la percentuale di nocciole

I nutrizionisti della Food Standard Agency, l'agenzia britannica per la sicurezza alimentare, sdoganano il consumo di uova, consigliandole anche a donne incinte, bambini e anziani, ridimensionando i rischi legati a colesterolo e salmonella

L'abitudine di soffiare le candeline, in apparenza innocua, aumenta la popolazione batterica sulla superficie della torta del 1440 percento

Interrogativi che chi ama mangiare non si pone abbastanza: perché certe flatulenze puzzano più delle altre? Dipende da cosa mangiamo? Certo che sì, ecco la spiegazione

Il tavolo sociale è una moda anche nei ristoranti italiani. Ma mangiare accanto a degli sconosciuti non è sempre piacevole, anzi, al contrario, spesso riserva sorprese molto spiacevoli

Dieta: chi fa la scelta vegetariana o vegana fa anche una scelta etica? In genere pensiamo di sì, ma se ci soffermiamo sui metodi di produzione di molti alimenti con in quali i vegani sostituiscono la carne, scopriamo qualcosa di diverso

Colchicina, l'erba nota come «zafferano bastardo», ha ucciso due persone per la sua similitudine con lo zafferano

L’uovo sodo vegano è stato inventato da quattro studentesse di Scienze e tecnologie alimentari dell’Università degli Studi di Udine. Una rivoluzione con tanto di brevetto. Ma Coldiretti insorge, l'uovo sodo vegano non può essere chiamato così, inganna i consumatori