Cucina

Tutte le guide, i consigli, trucchi e gli errori da non fare nella preparazione dei piatti, approfondimenti sulle cucine regionali e degli altri Paesi del mondo, tra cui i piatti tipici tradizionali. Continua a leggere questa sezione, nata proprio per rispondere alle domande più frequenti di chi ama la cucina e vuole capire cosa e come cucinare al meglio per diletto e non per professione.
15 ricette con soli 5 ingredienti, facili e veloci
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Abbiamo le migliori ricette con 5 ingredienti al massimo, ben 15 idee sia dolci che salate, dai pancakes ai biscotti di burro d'arachidi, alle patate in padella

Come conservare il caffè? Sfatiamo i falsi miti
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Tutta la verità (e i falsi miti) su come conservare il caffè, dalla scelta in chicchi o macinato, il contenitore giusto, le temperature e il tempo di conservazione

Pizze, 11 gusti che non possono mancare in un menù napoletano
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Ecco le 11 pizze napoletane che non possono mancare in una cena partenopea: dalla carrettiera alla bufala fino alla regina, passando per la classica Napoli

Sour cream, cos’è, come farla in casa e come utilizzarla
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Come fare la sour cream in casa, ovvero quella particolare panna acida che decora cheesecake, insaporisce insalate, torte di ogni tipo e verdure arrosto

Latte di cocco, fresco e in lattina, sappiamo come conservarlo?
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Il latte di cocco ha una conservazione che varia a seconda che sia fresco o in lattina da pochi giorni fino ad 1 settimana quasi, vi diciamo come conservarlo.

Pastinaca, i segreti della carota bianca (e qualche consiglio per cucinarla)
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La pastinaca è un ortaggio biancastro simile a una carota, il suo sapore è dolciastro e si presta a molte preparazioni, dal purè alle chips fino ai pancake.

Kefir, quali fermenti contiene?
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Il kefir è un probiotico naturale, ricco di fermenti lattici che aiutano il benessere della flora intestinale. Ecco quali sono, con caratteristiche e benefici

Cuoppo napoletano, cos’è, quanti tipi esistono e quale è secondo noi quello perfetto
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Scopriamo cos'è e come fare il cuoppo napoletano perfetto, l'iconico cono riempito con bocconcini fritti di pesce, di verdure, pastella, e persino dolci deliziosi!

Pizze, 11 gusti che non possono mancare in un menù romano
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Quali sono le pizze romane che non devono mai mancare in un menù? Ben 11 gusti da non perdere dalla marinara alla diavola, passando per la margherita e la bianca

Torta all’arancia, 5 modi per riciclarla in modo alternativo
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Quando ne è avanzato solo un pezzettino, la torta all'arancia si può riciclare. Ecco 5 esempi golosi: tartufi, cake pops, zuppa inglese, crema e perfino gelato

Panna da cucina, come farla in casa e conservarla alla perfezione
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Vi sveliamo come fare la panna da cucina a casa, per insaporire paste al forno, timballi e sughi: è semplicissimo, veloce e vi serviranno solo tre ingredienti!

Torta all’arancia, 10  modi per decorarla
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Una semplice torta all'arancia diventa ancora più speciale, basta solo decorarla nel modo giusto. Eccone 10 con glassa, crema, mandorle, frutta e cioccolato