Grande Notizia

Oggi, per il debutto della serie che Dissapore dedica a Londra scrutiamo la micro-produzione urbana superando di slancio il chilometro zero. Da assiduo di mercati e mercatini alimentari che vivacizzano il fine settimana, non ho potuto  fare a…

Lo svolgimento di questo post è della redazione al gran completo, al secondo giro di gin tonic dopo la riunione di fine anno tenuta nel weekend. 1. [Gennaio 2014] Nella foto: il Consiglio dei ministri approva il decreto…

1. L’inganno è vitale per far funzionare un ristorante. 2. Menu di Natale: l’antipasto di Carlo Cracco e il regalo di Lavazza. 3. Dedicato a quel tipo che ieri ha fatto la mia piadina: 4.…

Premessa: l'evoluzione tecnologica rende obsoleta qualunque cosa, anche la più recente, in nome del progresso e della scoperta. Non ci stupiamo più di nulla. Almeno finché non leggiamo una notizia del genere. Una di quelle che…

Ore 20:48 | Una volta, quando ero giovane e saltavo i fossi per la lunga, la mia idea di venerdì sera “eccitante” era andare in discoteca, bere quattro un Coca e rum, e ballare insieme…

Se l’Oxford Dictionary ha deciso che SELFIE (l’autoscatto fatto con lo smartphone e condiviso sui social network) è la parola del 2013, chi siamo noi per non rovinarci la vista cercando ovunque i migliori gastro-selfie del 2013? Aristochef e telechef,…

I magnifici 7 del pranzo di Natale li abbiamo visti. Ora focalizziamoci un momento sul più mutevole del lotto: sua complicatezza geografica il torrone. Siamo andati alla ricerca dei migliori torroni facilmente acquistabili nei supermercati,…

È grassa, poco salutare, ha alimentato gli incubi esistenziali notturni di Nanni Moretti, ma alla fine è amata incondizionatamente. A volte la maltrattiamo, in fondo però le vogliamo bene. Pensiamoci, la Nutella è uno dei…

Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un'arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli ultimi due. Prima di addentarne un…

Panettone, Pandoro, Torrone, Zampone, Salmone, Lenticchie, Spumante. Tutti rigorosamente maiuscoli. Suvvia, avete già capito: parliamo dei must che non mancheranno in nessuna delle vostre tavole di Natale. Non è importante con cosa li accompagnerete, loro…

Avrei voluto registrare la telefonata che sto per raccontarvi, per riascoltarla a Natale. Il giorno in cui mi cimenterò, come voi, nella preparazione di questo secondo piatto. Perché è davvero successo che Massimo Bottura mi…

Nell'Italia di Berlusconi, c'erano una volta le madri che accompagnavano le figlie ai provini per le veline. Nell'Italia di Renzi  Letta, ci sono le madri accompagnate dalle figlie ai provini di Masterchef. Piccoli slittamenti di significato. Volete un…