Locali
Mentre voi, impigriti dal dì di festa, vi alzate con tutta la calma del caso, lì fuori la sindrome da Visintin, inteso come Valerio M. Visintin, si sta diffondendo dappertutto. Ossignore, cos'è successo ancora? E'…
Come ha fatto Trita: "tailor made burgers", a far parlare di sé più della previsione dei Maya sulla fine del mondo, guadagnando a pochi mesi dall'apertura la menzione della guida Foodies 2013, in una scena…
London calling, e per i londinesi essere ricettivi alle tendenze è uno stato d’animo permanente. Anche la moda dell'hamburger gourmet viene da lì, e se prima il pane era cattivo e flaccido, le carni puzzolenti…
Ok, è successo. Forse ero ubriaca di Tavernello, stanca di mangiare risotti allo zafferano senza foglia d’oro, o semplicemente distratta. Ma in un oscuro androne adibito a cucina di un appartamento di via Asiago, a…
Arriva Pasticceri&Pasticcerie 2013 del Gambero Rosso con valutazioni in torte anziché forchette come per la guida dei ristoranti. In testa alla classifica sempre la Pasticceria Veneto di Brescia, con 93 di punteggio e Tre Torte.…
Prendete il ponte di Ognissanti beneficiato da una bella giornata di sole, aggiungete la voglia di hamburger scolpita nel palato con una permanenza che Mosè se la sognava, condite con il boom del panino gourmet,…
Ci ricordano le merende della ricreazione. Non hanno nessuna pretesa se non levarci un po’ di fame nel momento del bisogno. Ci fanno sentire semplici, economicamente sostenibili, in pace col mondo. Possono essere la versione…
Il Corriere in edizione Milano, risvegliandosi da un lungo torpore, nota oggi che l'hamburger si è raffinato, ora è roba da gourmet. Segue l'obbligatorio tour della polpetta per le vie della città. Mama Burger, tre…
Scusa se esiste Milano, uno potrebbe commentare leggendo la Stampa che attribuisce d'imperio a Torino il miracolo di aver trasformato l'hamburger da "simbolo del 'fast' in un piatto slow". Sì, certo, tra le 10 amburgherie…
Relegato per anni nei più fetidi fast food l'hamburger in versione gourmet è la ricetta del momento. Non per essere (auto)citazionisti, ma l'abbiamo detto tante volte che ci siam venuti a noia da soli. Un…
Abbiamo riunito un fotografo e due editor per ragionare sulla presunta superiore fighezza del Denzel. C.S. A Milano, a due passi da Piazza Piemonte in via Washington 9, c’è il Denzel. Se prontamente avete pensato…
Per anni, io e i miei amici appassionati di hamburger senza sensi di colpa (non le polpette di carne congelata con cipolla disidratata a lungo sinonimo di fast food) ci siamo sentiti strani. Oggi abbiamo…