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insalata con asparagi, piselli, uova e crostini

Ricette •

Insalata di verdure cotte e uova sode

la ricetta dell'insalata di verdure cotte e uova sode è un tripudio di colori e sapori e usa molte delle verdure tipiche della primavera. Le consistenze, tra crudo e cotto, sono molteplici e perfette per solleticare il palato. Inoltre si tratta di un piatto molto bello anche da vedere.... CONTINUA

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Bicchierini di bulgur, quinoa, tofu e fagiolini

La ricetta dei bicchierini di bulgur, quinoa, tofu e fagiolini, un piatto vegan saporito e primaverile, da servire così ad un buffet, o da preparare per sé, in abbondanza, a mo' di piatto unico leggero e ricco di proteine e vitamine.... CONTINUA

macaron farciti con la crema di fave su un tagliere

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Macaron salati alle fave e salame

La ricetta dei macaron salati alle fave e salame, una delle possibili versioni salate di un dolce francese molto diffuso. Non sono veloci da preparare, ma non sono nemmeno difficili e la bella figura è assicurata, in questa versione con fave e salame sono perfetti per un pic nic al parco.... CONTINUA

crumble di verdure con pomodorino in primo piano

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Crumble di verdure al forno

La ricetta del crumble di verdure al forno, una torta salata semplice e veloce, da mangiare a cucchiaiate. Funziona bene come antipasto ma anche come piatto unico, ed è perfetto per recuperare le verdure che stanno per scadere.... CONTINUA

3 involtini primavera su un piatto di ardesia

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Involtini primavera al forno

La ricetta degli involtini primavera al forno, il piatto orientale per eccellenza, ne esistono moltissime versione, questa è una versione light, perché cotta al forno, e con la pasta fillo al posto della carta di riso.... CONTINUA

bruschette con carciofi

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Bruschette con carciofi e stracciatella

La ricetta delle bruschette con carciofi e stracciatella, una variante golosa e ricca alle bruschette classiche, con olio e aglio. L'accoppiata tra il sapore amarognolo dei carciofi e dolce della stracciatella conquista al primo morso.... CONTINUA

piatto con una frittata soffiata e un quarto tagliato via

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Frittata soffiata al forno

La ricetta della frittata soffiata al forno, che è una particolare versione della frittata cotta senza grassi e dalla consistenza ariosa; la mentuccia le conferisce un sapore fresco, adatto alla primavera, anche se può essere sostituita con altre aromatiche, o da un mix di erbe e spezie.... CONTINUA

portauova con 4 uova rosa decorate con cuori bianchi

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Uova decorate fai da te

La ricetta delle uova decorate fai da te, che sono un'idea semplice e velocissima per preparare un centro tavola pasquale. In questa versione le uova sono personalizzate con piccoli adesivi che rilasciano sui gusci la loro forma.... CONTINUA

grissini al prosciutto cotto

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Grissini al prosciutto cotto

La ricetta dei grissini al prosciutto cotto, uno snack perfetto per l'aperitivo, ideali sia come spezzafame che serviti a un buffet, facilissimi e velocissimi da preparare... CONTINUA

falafel di piselli fritti

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Falafel di piselli

La ricetta dei falafel di piselli, dei piccoli finger food, dalla tradizione mediorientale, totalmente vegani, in questa versione ai piselli, perfetti per l'aperitivo... CONTINUA

patate light al microonde

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Patate light al microonde

La ricetta delle patate light al microonde, uno snack gustoso, preparate senza olio di cottura, solo spezie e un pizzico di sale per un aperitivo gustoso ma senza sensi di colpa... CONTINUA

frittelle di pasta di pane pomodoro

Antipasti •

Frittelle di pasta di pane

La ricetta delle frittelle di pasta di pane, una ricetta tipica pugliese, chiamate anche pettole, perfette da accompagnare a salumi o formaggi o con un sugo fresco... CONTINUA