Contorni •
Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA
Antipasti •
Trippa fritta con una pastella al limone
La ricetta della trippa fritta, un antipasto goloso preparato con le interiora di manzo fritte e servite con sale e limone.... CONTINUA
Antipasti •
Flan di zucca cotto a bagnomaria in forno
La ricetta del flan di zucca, un antipasto ricco, da servire tiepido o freddo e da preparare con la zucca cotta al forno.... CONTINUA
Ricette •
Broccoli in pastella con il lievito di birra
La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA
Conserve •
Come fare i funghi porcini sottolio in tre mosse
La ricetta dei funghi porcini sottolio, una conserva da preparare con i funghi freschi, magari raccolti nel bosco durante una passeggiata. ... CONTINUA
Ricette •
Risoles, gli involtini fritti indonesiani per usare la carne avanzata
La ricetta dei risoles, i rotolini ripieni indonesiani, che si mangiano come antipasto assieme alla salsa chilli.... CONTINUA
Ricette •
Pizzette in padella, una ricetta a risparmio energetico
Le pizzette in padella, dei salatini fatti in casa senza pause per la lievitazione, morbide, ariose e saporite.... CONTINUA
Ricette •
Torta salata con cavolfiore, una ricetta di recupero con una base croccante
La ricetta della torta salata con cavolfiore, un'idea veloce per una cena di recupero, e senza ulteriori scarti.... CONTINUA
Ricette •
Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta
La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA
Ricette •
Cavolfiore fritto: i trucchi per ottenere l’interno morbido e la pastella croccante
La ricetta del cavolfiore fritto, un aperitivo sfizioso, o un contorno ricco, da fare in casa in pochi minuti.... CONTINUA
Ricette •
Torta di riso genovese, una ricetta di recupero con molta storia alle spalle
La ricetta della rota di riso genovese, un rustico da servire come portata principale, accompagnata da un contorno di verdure o come stuzzichino.... CONTINUA
Ricette •
Ravioli fritti cinesi con gamberi e zenzero, per l’aperitivo
La ricetta dei ravioli fritti, una ricetta della cucina asiatica che si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, più un trucco per la frittura.... CONTINUA