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Melanzane al forno impanate

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Melanzane al forno veloci

La ricetta delle melanzane al forno veloci, un contorno furbo, da preparare in pochi minuti, che assomiglia alla frittura ma ha pochissime calorie.... CONTINUA

goma wakame

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Goma wakame

La ricetta di Goma Wakame, il contorno di alghe giapponese a base di alga wakame appunto, un’alga del genere Laminaria simile all’alga kombu. Viene coltivata in molte zone nel Mondo, in Europa è molto diffusa e coltivata nella zona del Finistèrre in Bretagna a partire dal XX secolo. La produzione mondiale è stimata tra 450.000 […]... CONTINUA

broccoli e mandorle

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Broccoletti alle mandorle

La ricetta dei broccoletti alle mandorle, un contorno con una texture interessante e ricco di sapori, che si può preparare anche in versione vegan.... CONTINUA

broccoli saltati

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Broccoli in padella

La ricetta dei broccoli in padella, un contorno da fare in 10 minuti, ricco di vitamina C, che aiuta il sistema immunitario e anche a rimanere giovani.... CONTINUA

padella di funghi misti trifolati

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Funghi trifolati

La ricetta dei funghi trifolati, un contorno goloso da preparare in autunno e congelare per gustarlo durante tutto l'anno.... CONTINUA

flan di spinaci

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Flan di spinaci

La ricetta del flan di spinaci, una preparazione tipica della cucina francese che si trasforma in un antipasto gourmet, anche per i pasti da grande occasione.... CONTINUA

finocchi in padella cotti su un piatto

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Finocchi in padella

La ricetta dei finocchi in padella, un secondo piatto da preparare in due versioni: morbido e burroso o croccante, rosolato e (sempre) con molto burro.... CONTINUA

radicchio al forno

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Radicchio al forno

La ricetta del radicchio al forno, un modo veloce e praticamente infallibile per cucinare un ortaggio prezioso: il radicchio tardivo di Treviso.... CONTINUA

cipolle nell'aceto

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Cipolline in agrodolce

La ricetta delle cipolline in agrodolce secondo la tradizione reggiana delle borettane, un contorno perfetto per le carni e i taglieri di salumi e formaggi.... CONTINUA

polenta nel piatto con pezzi di gorgonzola

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Polenta in pentola a pressione

La ricetta della polenta in pentola a pressione, un modo per ottenere una polenta cremosa in circa 10 minuti.... CONTINUA

cipolle borrettane cotte in ciotola

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Cipolle borettane in padella

La ricetta delle cipolle borrettane in padella, un contorno tipico emiliano, da preparare quasi tutto l'anno e da accompagnare alla carne o ai formaggi.... CONTINUA

padella con spinaci al parmigiano

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Spinaci in padella

La ricetta degli spinaci in padella, un contorno goloso con burro e Parmigiano che mantiene intatte le vitamine degli spinaci.... CONTINUA