Dolci al cucchiaio
La ricetta del risolatte ai lamponi, un dessert al cucchiaio che proponiamo in versione senza lattosio e con l'aggiunta di un elegante coulis.
La ricetta della crema al cioccolato con fragole, un dessert veloce da preparare che sembra uscito dalla pasticceria, con tutti i segreti per il crumble perfetto.
La ricetta del chia pudding con albicocche, mandorle e frutta secca è un budino senza cottura, da preparare per la colazione e di cui provare mille varianti.
La ricetta del biancomagiare al pistacchio, un dessert al cucchiaio tipico siciliano, da preparare in molte versioni e che, decorato, diventa bellissimo
La ricetta della bavarese al cioccolato vegana è un dolce vegano senza latte con tre gusti: cioccolato, cocco e banana. Il risultato è molto goloso e decisamente dolce, grazie all'uso del latte di riso, dello sciroppo di riso e delle banana.
La ricetta del Pain Perdu francese alle albicocche, una colazione golosa e calorica, che qui abbiamo alleggerito togliendo parte dello zucchero e sostituendolo con lo sciroppo d'acero; da preparare con la frutta matura estiva e con il pane che è rimasto qualche giorno in dispensa.
La ricetta del lemon curd, una crema di origine inglese, molto più golosa della marmellata, da preparare col limone e da riprovare con molta frutta diversa, soprattutto quella acidula, dagli agrumi alle nespole.
La ricetta della granita alla mandorla, una preparazione semplicissima, da fare senza gelatiera per le colazioni estive sognando le vacanze.
La ricetta delle cassatelle siciliane senza glutine, un dolcetto tradizionale, nella sua versione antica ma senza glutine: prevede tre giorni di lavoro, ma il risultato è davvero sopraffino.
La ricetta del chia pudding pesche e mandorle, un budino perfetto per la colazione vegana con molti nutrienti importanti: il calcio, gli omega 3, le proteine vegetali e il betacarotene.
La ricetta del bonet, il budino al cioccolato tipico piemontese il cui gusto viene arricchito con gli amaretti e il caramello. Un dessert al cucchiaio veloce da preparare e da decorare a piacere, con la frutta fresca d'estate e con le spezie e le scaglie di cioccolato d'inverno.
La ricetta del semifreddo al caffè tratta dal libro di Franco Cardini l'appetito dell'imperatore, un dessert estivo per intrattenere una conversazione colta a tavola.