Brioches
La ricetta dei cornetti sfogliati all'italiana, un modo di fare in casa un lievitato tosto, che però dà molta soddisfazione.
La ricetta della ciambella babà, la torta che ripropone l'impasto del babà con una bagna di zucchero, da decorare con crema e ciliegine.
La ricetta dei maritozzi con la panna, il dolce tipico delle colazioni romane molto soffice e molto goloso. Una ricetta semplice, passo passo, che si ispira a quella del celebre pasticcere Luca Montersino.
La ricetta delle treccine alla panna sofficissime, una di quelle preparazioni da fare per quando si vuole rendere speciale la colazione, possono anche essere preparate in quantità e poi congelate.
La ricetta del pan brioche con lievito di birra, a lievitazione naturale, morbido e saporito, perfetto per la colazione, da servire con confetture o frutta fresca
La ricetta della focaccia della befana, il dolce tipico piemontese da preparare per il 6 gennaio, con all'interno un piccolo porta fortuna, augurio per il nuovo anno
La ricetta dei panettoni piccoli farciti con ricotta e gocce di cioccolato, una crema vellutata di ricotta e delle gocce di cioccolato a farcire dei piccoli panettoni
La ricetta del panettone semplice con lievito di birra, un dolce molto amato rivisitato in una ricetta veloce che non necessita di lunghe lievitazioni.
La ricetta dei bomboloni al forno, il dolce tipico della colazione romana, in una versione più leggera perché non fritti. Da farcire a piacere con crema, marmellata o cioccolata.
La ricetta dei tramezzini di pan brioche farcito, perfetti per una colazione o una merenda, con una farcitura golosa e originale, diventano irresistibili.
La ricetta del pan brioche dolce allo yogurt, una brioche dolce morbida, grazie allo yogurt nell'impasto, perfetta sia per la colazione che per la merenda.
La ricetta delle brioche sfogliate con il metodo della sfogliatura a strati, più semplice e veloce degli altri metodi per i croissant, e da cui si ottiene un dolce soffice, perfetto per la prima colazione.