Pane

ultimi post

Friselle fatte in casa

La ricetta delle friselle fatte in casa, il pane tipico pugliese di origine antica, biscottato nel forno per essere conservato e servito ammollato e condito con verdure fresche, qui diamo anche qualche idea fusion.

0 commenti

Cassoni alle erbe

La ricetta dei cassoni alle erbe, uno spuntino molto salutare, soprattutto in questa versione che prevede l'uso di erbe crude frullate e condite con solo olio e sale. In cottura l'impasto assorbirà i liquidi di vegetazione e tutto ne guadagnerà in gusto.

0 commenti

Treccine di pane all’olio con zucca e noci

La ricetta delle treccine di pane all'olio con zucca e noci, dei panini all'olio saporiti e con un colore solare, che si mangiano a merenda, farciti con salumi, formaggi o marmellate, e che sono ottimi anche così, caldi e fragranti. La lievitazione è veloce, e non serve la planetaria per farli.

0 commenti

Panini al latte

I panini al latte sono un lievitato classico, dal sapore unico. Sono perfetti per le feste dei bambini, per le colazioni a casa o all'aperto, per la merenda o come accompagnamento di un tagliere di salumi e formaggi.

0 commenti

Bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola

I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono la rivisitazione di un pane ebraico tipico dell'Est Europa che ha fatto fortuna negli Stati Uniti. Si preparano facilmente, e il risultato è buono e versatile.

0 commenti

Focaccia con fave, salumi e formaggi

La focaccia con fave, salumi e formaggi è una di quelle pizze tipiche del Centro Italia arricchita da un ripieno di fave e salame a cubetti. Diventa un piatto unico perfetto per i pic-nic e le scampagnate primaverili, ed è ancora più golosa con la farcia ai formaggi freschi.

0 commenti

Doppio hamburger di manzo

Il doppio hamburger di manzo fatto in casa è incredibile, soprattutto con questa ricetta per i buns, affatto difficile, con l'aggiunta di yogurt a rendere soffice e leggero l'impasto.

0 commenti

Baguette con manzo gallese e scalogni caramellati

La baguette con manzo gallese e scalogni caramellati è un panino gourmet perfetto per una pausa pranzo a casa o fuori. La carne di manzo gallese è molto succulenta, ma il tocco in più sta nel fare in casa la baguette, con un procedimento elaborato ma non difficile, se seguito passo a passo.

0 commenti

Panini al latte ripieni di ragù di salsiccia

La ricetta dei panini al latte ripieni di ragù di salsiccia, un impasto a base di farina, latte e burro, farcito con un saporito ragù a base di salsiccia e pomodoro. Un modo per ricreare la tradizione campana della merenda con il ragù appena fatto.

0 commenti

Calzoni fritti con pomodoro e mozzarella

La ricetta dei calzoni fritti con pomodoro e mozzarella, una pasta lievitata leggerissima, farcita con pomodoro e mozzarella e infine fritta, uno street food goloso tipico di tutto il Sud Italia.

0 commenti

Pane alle mandorle e rosmarino

La ricetta del pane alle mandorle e rosmarino, un pane a lunga lievitazione dalla crosta croccante e la mollica aromatizzata con mandorle tostate e rosmarino.

0 commenti

Pane al pomodoro

La ricetta del pane al pomodoro, una lievitazione semplice da fare in casa, aromatizzato al pomodoro e al rosmarino. Dopo la cottura si presenta con un colore inconfondibile e un sapore intenso.

0 commenti