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brodetto fanese

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Brodetto fanese

La ricetta del brodetto fanese, un piatto unico della tradizione marchigiana preparato con i pesci di piccola taglia che non erano diversamente vendibili sul mercato.... CONTINUA

cassoela

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Cassoeula di maiale e verze

La ricetta della cassoela di maiale e verze, un secondo piatto povero con una lunghissima tradizione europea da sempre cucinato tra gennaio e febbraio.... CONTINUA

orate all'acqua pazza

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Orata all’acqua pazza

La ricetta dell'orata all'acqua pazza, la preparazione tipica dei pescatori di Napoli, qui preparata al forno, con molti profumi.... CONTINUA

costolette di agnello cotte al forno

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Costolette di agnello al forno

La ricetta delle costolette di agnello al forno, con una cottura a bassa temperatura e una lunga marinatura che conferisce sapore.... CONTINUA

pollo ai peperoni

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Pollo ai peperoni

La ricetta del pollo ai peperoni, un secondo piatto di carne bianca completo di verdura, che cuoce praticamente da solo e che ha un gusto intenso.... CONTINUA

pollo alla birra in teglia

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Pollo alla birra

La ricetta del pollo alla birra un secondo piatto di carne aromatico, che si prepara senza troppa difficoltà nel forno di casa.... CONTINUA

petto di pollo al forno

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Petto di pollo al forno

La ricetta del petto di pollo al forno, un secondo piatto interessante, pronto in poco tempo da accompagnare a verdure di stagione cotte insieme al pollo. ... CONTINUA

arrosto di maiale

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Arrosto di maiale al forno

La ricetta dell'arrosto di maiale al forno, un secondo piatto di gran figura che si prepara da solo, con un trucco in più per un sapore fusion.... CONTINUA

spada al forno servito con salsa di pomodoro

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Pesce spada al forno

La ricetta del pesce spada al forno, un secondo di pesce con una salsa tutta mediterranea ad accompagnarlo. ... CONTINUA

sovracosce di pollo in teglia con patate

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Sovracosce di pollo al forno con patate

La ricetta delle sovracosce di pollo al forno con patate, un secondo piatto che si prepara da solo, e un risultato succulento con una crosticina dorata e patate saporite.... CONTINUA

petto d0anatra all'arancia impiattato

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Petto d’anatra all’arancia

La ricetta del petto d'anatra all'arancia, un secondo piatto aromatico, che sfrutta i grassi saporiti della carne senza aggiunta di olio o di burro. ... CONTINUA

galantina di pollo

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Galantina di pollo

La ricetta del pollo in galantina, un piatto tipico che risale al medioevo e che in molti paesi del centro Italia si cucina per Natale.... CONTINUA