Secondi piatti •
Tagliata di manzo, la ricetta della bistecca cotta fuori e cruda dentro
La ricetta della tagliata di manzo, la bistecca di controfiletto cotta fuori e cruda dentro da condire a seconda della stagione o da servire in purezza con un'infusione calda di olio e rosmarino.... CONTINUA
Ricette •
Pastissada de caval, lo stracotto di carne equina tipico di Verona
La ricetta della pastissada de caval, il piatto tipico della cucina veronese per condire gli gnocchi e accompagnare la polenta.... CONTINUA
Ricette •
Frittata di funghi con una cottura veloce da un lato solo
La ricetta della frittata di funghi, un secondo piatto molto veloce da preparare con i funghi coltivati e da cuocere da un solo lato.... CONTINUA
Ricette •
Trippa alla romana, il pranzo del sabato nelle trattorie di Trastevere
La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.... CONTINUA
Piatti unici •
Spezzatino con polenta, il comfort food all’italiana per l’inverno
La ricetta dello spezzatino con polenta, il piatto di cui viene la voglia quando si comincia ad avere freddo.... CONTINUA
Ricette •
Brasato al Barolo, uno stufato di manzo nobile e tenerissimo
La ricetta per il brasato al Barolo, un secondo piatto di origine piemontese con carni tenerissime e un intenso aroma.... CONTINUA
Ricette •
Wurstel e patate, il secondo piatto tipico dei pub austriaci
La ricetta del würstel e patate, un secondo piatto tipico dell'Austria, da preparare al forno o in padella. ... CONTINUA
Piatti unici •
Faraona all’arancia, una ricetta agrodolce per i giorni di festa
La faraona all'arancia è un secondo piatto aromatico dal gusto agrodolce e leggermente caramellato.... CONTINUA
Ricette •
Ali di pollo al forno, come al fast food ma in versione light
Le alette di pollo al forno sono un secondo piatto goloso e molto economico. Il trucco per ottenere delle alette saporite è quello di preparare la marinata e di lasciarle marinare il più a lungo possibile. Il buono delle alette di pollo infatti è che contengono molta cartilagine e molta parte grassa, sono quindi golose […]... CONTINUA
Ricette •
Stoccafisso alla messinese, senza ammollo e con una consistenza finale cremosa
La ricetta dello stoccafisso alla messinese, il baccalà in umido preparato con le verdure siciliane per un risultato fresco e ben legato.... CONTINUA
Ricette •
Petto di pollo alla cacciatora, la versione veloce di un grande classico
La ricetta del petto di pollo alla cacciatora, un secondo piatto semplificato, rispetto alla ricetta tradizionale, ma comunque ottimo.... CONTINUA
Ricette •
Come cucinare il pesce spada alla piastra con la marinatura perfetta
La ricetta del pesce spada alla griglia, un secondo piatto che si prepara in 5 minuti e che piace anche a chi non ama il pesce.... CONTINUA