Antipasti vegani

Giardiniera
Ricette

La ricetta della giardiniera sotto aceto, un'insalata conservata, dal sapore pungente e agrodolce, da preparare con le verdure fresche dell'orto.

Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria
Ricette

La ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un contorno sfizioso che si prepara senza nessuna fatica.

Zucchine fritte alla romana
Ricette

La ricetta delle zucchine fritte alla romana, un contorno croccante e semplicissimo, con due stratagemmi per farle venire perfette.

Pappa al pomodoro
Ricette

La ricetta della pappa al pomodoro il primo piatto toscano fatto con il pane raffermo e i pomodori dell'orto.

Panzanella
Ricette

La ricetta della panzanella il primo piatto toscano di recupero, da preparare con il pane raffermo e le verdure dell'orto.

Farinata di ceci
Ricette

La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.

Melanzane grigliate
Ricette

Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell'estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio…

Gazpacho semplice
Ricette

La ricetta del gazpacho semplice, una zuppa fredda di tre verdure da preparare in pochi minuti e senza cottura.

Friselle al pomodoro e basilico
Ricette

La ricetta delle friselle al pomodoro e basilico, l'antipasto tradizionale pugliese vegano reidratato con il liquido di vegetazione dei pomodori.

Peperoni al forno
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La ricetta dei peperoni al forno con tutti i segreti per sbucciarli alla perfezione e renderli particolarmente saporiti.

Peperoni cruschi
Ricette

La ricetta dei peperoni cruschi, prodotto tipico della Lucania, peperoni essiccati e fritti che si usano in molteplici ricette.

Crescentine
Ricette

Le crescentine sono un piatto unico tipico dell'Emilia Romagna, una ricetta tradizionale che prevede un impasto lievitato e poi fritto da consumare con salumi e verdure in pinzimonio.