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giardiniera in vasetti di varie dimensioni

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Giardiniera

La ricetta della giardiniera sotto aceto, un'insalata conservata, dal sapore pungente e agrodolce, da preparare con le verdure fresche dell'orto.... CONTINUA

peperoni rossi arrostiti su piatto di ardesia

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Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria

La ricetta dei peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, un contorno sfizioso che si prepara senza nessuna fatica.... CONTINUA

zucchine fritte

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Zucchine fritte alla romana

La ricetta delle zucchine fritte alla romana, un contorno croccante e semplicissimo, con due stratagemmi per farle venire perfette.... CONTINUA

pappa al pomodoro nel piatto

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Pappa al pomodoro

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panzanella nel piatto

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Panzanella

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farinata su tagliere

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Farinata di ceci

La ricetta della farinata di ceci, il secondo piatto di legumi da cuocere al forno, goloso e sano anche per i bambini.... CONTINUA

melanzane alla griglia condite su un foglio di carta da forno

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Melanzane grigliate

Le melanzane alla griglia sono uno dei contorni tipici dell’estate e sono il modo classico in cui si preparano le melanzane. Quasi tutte le verdure estive possono essere grigliate ma le melanzane danno il meglio di sé con questa cottura; il primo motivo è la loro forma: una volta affettate hanno la grandezza di una […]... CONTINUA

gazpacho di pomodoro

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Gazpacho semplice

La ricetta del gazpacho semplice, una zuppa fredda di tre verdure da preparare in pochi minuti e senza cottura.... CONTINUA

frisella ai pomodori

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Friselle al pomodoro e basilico

La ricetta delle friselle al pomodoro e basilico, l'antipasto tradizionale pugliese vegano reidratato con il liquido di vegetazione dei pomodori.... CONTINUA

ciotola con peperoni al forno tagliati e conditi

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Peperoni al forno

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peperoni cruschi appena fritti

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Peperoni cruschi

La ricetta dei peperoni cruschi, prodotto tipico della Lucania, peperoni essiccati e fritti che si usano in molteplici ricette.... CONTINUA

crescentine in un piatto di portata con salumi e formaggi

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Crescentine

Le crescentine sono un piatto unico tipico dell'Emilia Romagna, una ricetta tradizionale che prevede un impasto lievitato e poi fritto da consumare con salumi e verdure in pinzimonio.... CONTINUA