ricetta zucca sottolio in un vasetto

Contorni •

Zucca sott’olio, la ricetta di una conserva senza cottura

La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.... CONTINUA

ricetta-funghi-gratinati-al-forno-funghi-cotti.

Contorni •

Funghi gratinati al forno, la ricetta per un contorno autunnale

La ricetta dei funghi gratinati al forno, un modo veloce ed economico di fare una scorpacciata di funghi insaporiti con pane e aglio e una ricetta che si può preparare tutto l'anno.... CONTINUA

broccoli impastellati su un piatto con salsa bianca e capperi

Ricette •

Broccoli in pastella con il lievito di birra

La ricetta dei broccoli in pastella, lo street food palermitano da fare con i broccoli o con il cavolfiore.... CONTINUA

insalata di indivia mela e noci

Ricette •

Insalata di indivia, per mangiare le verdure crude anche d’inverno

La ricetta dell'insalata di indivia, un contorno invernale arricchito da mele e noci e da una citronette alla senape.... CONTINUA

vasetto di funghi porcini sottolio con aglio e pepe

Conserve •

Come fare i funghi porcini sottolio in tre mosse

La ricetta dei funghi porcini sottolio, una conserva da preparare con i funghi freschi, magari raccolti nel bosco durante una passeggiata. ... CONTINUA

polenta in una ciotola

Ricette •

Come fare la polenta in casa e ottenere la giusta consistenza

La ricetta della polenta, il contorno più tipico di tutto il nord Italia, da preparare secondo la ricetta classica.... CONTINUA

carote al latte in una ciotola

Ricette •

Carote al latte, la ricetta per un contorno insolito

La ricetta delle carote al latte, un contorno dolce e cremoso, da personalizzare con alcune spezie a piacere.... CONTINUA

cappuccio al forno su teglia

Ricette •

Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce

La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA

piatto di polenta taragna

Ricette •

Polenta Taragna, con formaggio filante e burro fuso

La ricetta della polenta taragna, il piatto tipico della Valtellina da preparare con burro e formaggio e da servire da sola o con gli stufati di carne.... CONTINUA

insalata di patate e fagiolini

Ricette •

Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro

La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante. ... CONTINUA

zucca al forno

Ricette •

Zucca al forno con la buccia, per un risultato aromatico e caramellato

La ricetta della zucca a forno, il contorno dell'autunno che si aromatizza durante e dopo la cottura, per un risultato spettacolare. ... CONTINUA

polpette di patate al forno su piatto

Secondi piatti •

Polpette di patate al forno, un degno sostituto della carne

La ricetta delle polpette di patate al forno, un secondo piatto vegetariano e goloso, da arricchire a piacere, e da preparare in abbondanza e congelare.... CONTINUA