Secondi piatti veloci
La ricetta della tortilla spagnola alle verdure, una variazione sul tema della classica tortilla di patate, un piatto con una grande storia, conosciuto dagli spagnoli già nel 1500 e riproposto dai più grandi chef della Nazione.
La ricetta delle frittatine di uova, spinaci e formaggio, un piatto semplice e gustoso da preparare in forme accattivanti anche per i più piccoli, bastano le formine per i biscotti o un bicchierino da caffè.
La ricetta del filetto di manzo con crema di avocado e mandorle, un secondo piatto leggero e raffinato in cui i benefici di due superfood, le mandorle e l'avocado, equilibrano la carne rossa.
Le uova sode a forma di pulcino sono una ricetta semplicissima da fare con i bambini, che è perfetta per la tavola di Pasqua. Gli ingredienti sono pochissimi, e, a parte le uova, non si cuoce nulla. Il risultato però è da effetto wow.
L'insalata con gamberi in agrodolce può essere un antipasto o un secondo piatto fresco che richiama i sapori della cucina cinese. Grazie all'abbondante uso di semi di sesamo è anche un'importante fonte di calcio.
Le frittatine di porri al forno con riduzione di salsa di soia sono un secondo piatto molto veloce da preparare e leggero. La riduzione di soia e miele conferisce un tono orientale, e un gusto decisamente intrigante.
La ricetta degli spiedini di pesce grigliati, a base di seppioline, gamberi, pesce persico e peperoni cotti sulla piastra, ideali per una cena tra amici oppure per il pranzo della domenica
La ricetta delle polpette con pomodorini, un secondo piatto perfetto, croccanti e dorate polpette insaporite da pomodorini ciliegini e olive taggiasche
La ricetta delle polpette di ricotta con funghi, un secondo piatto semplice e leggero, croccanti e dorate fuori e morbidissime dentro, perfette anche come antipasto
La ricetta dei bastoncini di pollo croccanti, il secondo piatto amato da grandi e piccini, croccanti fuori e teneri dentro, perfetti accompagnati con delle patatine
La ricetta dei burger di lenticchie, un burger vegano che non ha nulla da invidiare al più classico degli hamburger, nutriente e gustoso, adatto a tutti i palati.
La ricetta dell'insalata di fagiolini e feta, un piatto completo, semplice e fresco, che gioca sul contrasto tra la dolcezza dei fagiolini e la sapidità della feta.