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Salumeria Upnea a Napoli: perché il bistrò così si fa
Recensione della Salumeria Upnea, un bistrò nel centro di Napoli dal ricco menu ispirato al ritmo della natura... CONTINUA
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Ristorante Capo Santa Chiara a Genova: una vacanza indimenticabile
Recensione del ristorante Capo Santa Chiara a Boccadasse, Genova, guidato dallo chef Luca Collami... CONTINUA
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Cannavacciuolo Cafè & Bistrot: molte luci, qualche ombra
Recensione a due giorni dall'apertura del Cannavacciuolo Cafè & Bistrot di Novara, il nuovo locale dello che di Cucine da Incubo Antonino Cannavacciuolo... CONTINUA
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Il cacciatore di sconti: Michelangelo a Linate – 70%
Non sono così curioso di provare un nuovo ristorante da un po’ di tempo. Dev’essere la prospettiva di mangiare bene davanti a una vetrata sulla pista di atterraggio, visto che il locale si trova all’interno di un aeroporto. L’occasione è quella di sfruttare un coupon dal costo di 50€ –con un valore dichiarato dal ristoratore di 156€ […]... CONTINUA
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Ristoranti: non fermiamoci alle mance, altre cose da abolire
Una serie di ristoranti a New York hanno abolito le mance, ma ci sono molte cose da cambiare per stare meglio nei ristoranti, vediamo quali... CONTINUA
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Orto a Roma: il ristorante vegetariano che ci affranca da tofu e seitan
Per fortuna mangiare bene fuori casa scansando carne e pesce non è più una condizione sporadica. Non diremo che è la “tendenza del momento” perché cosa non lo è oggi nella ristorazione (chi avrebbe mai detto che un giorno avremmo rubricato come “tendenza del momento” anche la cucina fermentata). Diciamo che i ristoranti vegetariani intercettano […]... CONTINUA
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Guida ristoranti Gambero Rosso 2016: tutti i risultati
E’ in corso di presentazione la Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso edizione 2016 all’Hotel Sheraton di Roma. Siamo in grado di anticiparvi tutti i risultati categoria per categoria, dai ristoranti migliori in assoluto alla cucina con il punteggio più alto, dalle trattorie ai ristoranti con il rapporto qualità prezzo più conveniente. Rispetto all’edizione 2015 […]... CONTINUA
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Come fanno i ristoranti a tagliare il conto del 50%?
A chi non piace una cena riuscita al ristorante, meglio se uno di quelli segnalati dalle guide, magari con il conto tagliato del 50 per cento? Sogni da ossessionati della cucina o da gastrofighetti, la loro variante profana? Può darsi, ma come sanno i veri buongustai cacciatori di sconti oggi esistono possibilità interessanti di alleviare il doloroso […]... CONTINUA
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Recensione Minokichi a Expo: il ristorante giapponese dello scontrino da 115 euro
INCISO 1 [Più che per l’esperienza gastronomica in sé, il ristorante Minokichi all’interno del Padiglione Giappone è stato uno dei primi casi di Expo 2015, e per casi intendo quelli da portafogli. Lo scontrino di una cena da 115 euro a commensale, infatti, aveva scatenato le polemiche di chi all’Esposizione credeva di mangiare solo a […]... CONTINUA
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I migliori ristoranti di carne del mondo
Anno 2015: cala il consumo di carne degli italiani. Un tempo sarebbe stata una pessima notizia, mangiare carne era considerato indice di benessere economico. Oggi, crisi a parte, le abitudini sono cambiate. Ne mangiamo meno per via di un sentimento diffuso (un po’ esagerato) che considera la carne un alimento poco sano e dannoso per l’ambiente, allo stesso […]... CONTINUA
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Ristoranti Ischia: dove il cibo si cuoce nella sabbia, non sui fornelli
Torna alla ribalta l’utilizzo del calore sviluppato come fonte di energia green dalle sorgenti di Ischia che nel frattempo conquista la copertina della sezione Food del New York Times. Ci voleva un report del più autorevole quotidiano del mondo per ridare spolvero a una delle tradizioni gastronomiche più antiche del Bel Paese, ovvero sfruttare le calde acque […]... CONTINUA
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Ristoranti Milano: Priceless costa 250 euro ma io non ho pagato, vi sconvolge?
Lo dico subito, così nessuno avrà dubbi: al pranzo dell’altro giorno al Priceless (si poteva forse chiamare diversamente il temporary restaurant di Mastercard a Milano?) io NON ho pagato. Perché è vero che ci sono cose che non hanno prezzo (la terrazza che domina Piazza della Scala, ma anche godersi l’aria condizionata dopo quell’ultima rampa […]... CONTINUA