cucina lombarda

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La cucina lombarda, è una cucina estremamente variegata grazie al territorio che la caratterizza e ai popoli che nel tempo l’hanno attraversata, dai Celti nella Pianura Padana, al popolo Romano, ai Francesi, Austriaci e Spagnoli, che hanno fatto si che si creasse una vera tradizione culinaria tipica di questa regione.

Amor polenta, la ricetta

La ricetta dell’ Amor Polenta, una torta a base di farina di mais, a cui deve il suo colore ambrato e mandorle, è il “Dolce di Varese” nato dalle mani del pasticcere Carlo Zamberletti che desiderava regalare una ricetta di un dolce che fosse solo della sua città e che portasse con se quindi i ...

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